大蒜炒雞蛋的做法竅門?将大蒜洗幹淨,切成2-3厘米的段;将雞蛋打勻,并放入鹽和料酒,我來為大家科普一下關于大蒜炒雞蛋的做法竅門?以下内容希望對你有幫助!
将大蒜洗幹淨,切成2-3厘米的段;将雞蛋打勻,并放入鹽和料酒。
鍋裡放油3湯匙油,油7成熱時,放入切好的蔥姜爆一下(如不喜歡吃蔥姜,待蔥姜香味爆出來後,取出丢掉,隻留有蔥姜味的油就可以了),将雞蛋液倒入鍋中,待稍成形後用鏟子改成你喜歡的大小塊,取出備用。
鍋内放少許油,燒熱後放入切好的大蒜,大火快速翻炒。大蒜八成熟時放入剛才攤好的雞蛋,加少許鹽翻炒幾下,就可出鍋裝盤。
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