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活珠子好吃嗎

美食更新时间:2024-06-27 10:04:28

活珠子好吃嗎?活珠子的味道是否好吃主要看個人口味活珠子其實就是蛋殼裡沒有孵出的雞肉小雞的肉質是其他雞無法比拟的它的肉不僅味道鮮美，而且與河豚相當，接下來我們就來聊聊關于活珠子好吃嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

活珠子好吃嗎

活珠子的味道是否好吃主要看個人口味。活珠子其實就是蛋殼裡沒有孵出的雞肉。小雞的肉質是其他雞無法比拟的。它的肉不僅味道鮮美，而且與河豚相當。

活珠子，是将雞蛋在正常适宜的環境下孵化12-13天時（雞的平均孵化期為21天），人為終止雞胚發育，使其形成活體胚胎。這個時候剛有肉質的鮮美，爽嫩，又有蛋的口感。

蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕迹，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物既有骨頭的脆感，又有蛋液的汁味，味道相當好。活珠子燒烤更是一絕，肉與蛋的雙重美味。

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