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香菇油菜肉餡餃子怎麼做

美食 更新时间:2024-07-09 02:08:16

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香菇油菜肉餡餃子怎麼做(香菇豬肉餃子走起)1

香菇油菜肉餡餃子怎麼做

五花肉切碎備用,香菇切丁。 用開水焯一下。 再撈到冷水裡浸泡一下,控水。 把準備好的蔥姜蒜切成末。 切好之後,和肉餡倒到一起。 放入一小勺鹽。 少許花椒面。 倒入醬油、老抽、胡油。(老抽少倒一點,主要是為了餃子的顔色好看一些。) 打入雞蛋,然後順時針攪拌均勻即可。 用蓋蓋上,讓慢慢入味。 我們兩個人吃,滿滿一碗面和好,蓋上蓋醒15分鐘。 醒好之後,在把面團揉一揉,揉至光滑。 把面團分開,切成小劑子,再撒點幹面,避免沾粘。 把小劑子分别壓扁,開始擀皮。餃子皮中間要稍稍比邊緣厚一點,這樣餃子在煮的時候不容易破。 把肉餡兒再順時針攪拌一下,就可以開始包了。(如果覺得肉餡稍稍有點幹,可以加入少量的水進去。) 加适量的肉餡兒在皮中央,對折捏緊即可。 餃子包的差不多的時候就可以燒水了。 水開後下餃子,用勺子蹭一下鍋底,以免粘鍋。餃子煮起來大概三四分鐘就可以了。 成功!吃起來也不錯哦! 嬰幼兒,不愛吃蔬菜,3歲以上,2-3歲,1-2歲,晚餐,餃子,

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