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酸筍炒千張

美食更新时间:2024-08-19 10:20:11

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酸筍炒千張（除了有點費米飯之外）1

酸菜炒千張，除了有點費米飯之外，真的很好吃！

前幾天買了酸菜，很喜歡買袋裝切好的酸菜，不僅可以做酸菜魚，還可以直接炒着當下飯鹹菜吃。特别是三伏天這樣高溫天氣裡，沒有食欲的時候，下飯鹹菜真的少不了。并且很多時候單純吃鹹菜确實還是太過于單調了。

酸筍炒千張（除了有點費米飯之外）2

所以我買了點千張一起來炒，雪菜炒千張也是大排檔裡面常出現的一道菜。因為真的很下飯，而我這次用酸菜來炒千張，這個跟雪菜應該會是一樣的效果的并且酸菜更酸一些，我個人更喜歡吃。

酸筍炒千張（除了有點費米飯之外）3

【酸菜炒千張絲】

主要食材：酸菜，千張，蒜

具體做法：

準備好所有的食材，千張切成絲再用開水焯一下瀝幹備用，蒜拍碎。

酸筍炒千張（除了有點費米飯之外）4

起油鍋，下蒜末炒出香味，我不太喜歡在酸菜裡面放生姜就沒有放了。蒜炒出香味之後，把酸菜倒進去，翻炒一會兒，讓酸菜吸足了油，所以炒制的時候建議油可以多放一點兒。

酸筍炒千張（除了有點費米飯之外）5

把千張絲倒進去，我還放了一點辣椒粉，因為我喜歡偏辣一點的。這樣會更下飯！

酸筍炒千張（除了有點費米飯之外）6

千張倒進去之後翻炒幾下，加一點生抽，淋上一些芝麻油翻炒均勻就可以出鍋了。

酸筍炒千張（除了有點費米飯之外）7

我放的酸菜比較少，因為我喜歡吃千張，并且雖然說喜歡吃酸菜吧，這種畢竟還是在外面買的鹹菜類，我現在這個年齡段還是需要養養生之類的，太鹹的還是盡量少吃吧，并且還在大夏天的還是要清淡飲食為主的。

酸筍炒千張（除了有點費米飯之外）8

當然如果不喜歡吃千張的，可以用瘦肉來炒，瘦肉炒出來也是非常下飯的，并且說實話有些食材本身單獨炒可能不太下飯，但是加一點酸菜就非常好吃了，最近一段時間發現酸菜還是挺百搭的。

酸筍炒千張（除了有點費米飯之外）9

三伏天，沒有食欲的時候，下飯鹹菜少不了，酸菜炒千張來一盤

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