蘇泊爾4.7升空氣炸鍋-tft每日頭條

蘇泊爾4.7升空氣炸鍋

美食更新时间:2024-12-21 11:20:41

蘇泊爾4.7升空氣炸鍋（蘇泊爾巧易旋壓力快鍋）1

做法步驟

1、牛肉洗淨後切成3cm見方的塊；加入精鹽（5克）、黑胡椒粉（3克）和紅椒粉（5克）拌勻，腌制30分鐘

2、洋蔥洗淨切成同牛肉大小的塊，大蒜切碎；檸檬洗淨用擦子擦成檸檬皮屑備用

3、不粘鍋置大火上，燒熱後放入橄榄油，放入腌制好的牛肉塊煎至表皮變色

4、将煎好的牛肉塊放入高壓鍋中；不粘鍋中放入洋蔥塊、大蒜碎、百裡香、小茴香、芥末子、香葉和剩餘的紅椒粉炒出香味

5、加入番茄膏翻炒均勻

6、加入酸黃瓜汁、清水和剩餘的精鹽、黑胡椒粉調味後将湯汁燒開

7、将湯汁倒入高壓鍋中，上氣後中火壓制30-40分鐘至牛肉軟爛

8、将炖好的牛肉盛出，撒上檸檬皮屑和紅椒絲裝飾，搭配面包食用即可（也可以撈飯）

9、成品圖

10、成品圖

11、成品圖

小貼士

1、牛肉切小一點可以縮短高壓鍋壓制的時間； 2、紅椒粉主要是調色，用辣椒粉的話要選用沒有什麼辣味的； 3、可以加入土豆、青椒、紅椒等一同炖制； 4、喜歡湯汁濃稠的可以在高壓鍋壓好後倒入炒鍋中收汁。

心情故事

印象中的西式菜品大都是比較清淡的，難得有幾道湯濃汁稠的炖菜，也隻是湯汁濃厚，味道其實并不濃烈。匈牙利在歐洲國家中比較獨樹一幟，菜品多以洋蔥、蕃茄和青椒調味，以紅椒粉佐色，色彩豔麗，滋味濃郁。紅椒粉（paprika）是匈牙利菜中最主要的調味料，最富盛名的匈牙利炖牛肉（Gulyas）其精髓就是紅椒粉，作為匈牙利的國民料理，Gulyas并沒有什麼标準的做法，講究的就是一個“媽媽的味道”，其實匈牙利炖牛肉與我們的番茄炖牛肉頗為相似，其口味也極易為國人所接受。

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