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豬肚湯怎麼做好吃又營養豐富

美食更新时间:2024-08-10 23:18:01

豬肚湯怎麼做好吃又營養豐富?豬肚湯中适合放的食材有山藥山藥炖煮之後完全融入湯汁中，使得豬肚湯變得濃郁發白，味道和口感都更好；同時豬肚和山藥都入脾、胃經，一起食用健脾補腎的作用更好，我來為大家科普一下關于豬肚湯怎麼做好吃又營養豐富?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

豬肚湯怎麼做好吃又營養豐富

豬肚湯中适合放的食材有山藥。山藥炖煮之後完全融入湯汁中，使得豬肚湯變得濃郁發白，味道和口感都更好；同時豬肚和山藥都入脾、胃經，一起食用健脾補腎的作用更好。

推薦食譜：準備山藥300克，豬肚1個，鹽、生姜、白胡椒碎、料酒、雞精适量。将豬肚用鹽、醋、面粉抓洗幹淨，再燙15秒之後用熱水沖洗。用刀刮去沖洗之後顯現出來的白色脂質物質，刮幹淨之後再沖洗幹淨。豬肚洗淨之後改刀，切成合适的大小，山藥去皮切塊。在砂鍋放清水、白胡椒碎、生姜煮開，入豬肚。豬肚煮沸之後，用勺子舀去浮沫，将浮沫去掉。再加入适量的料酒焖煮1小時左右（壓力鍋20分鐘）。煮好之後加入山藥塊焖煮20分鐘左右（壓力鍋10分鐘）。煮好之後入食鹽、雞精調味即可盛出食用。

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