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不知道大家在運動的大汗淋漓之後，會不會喝一些東西補充能量或流失的電解質呢？你需要進行電解質補充嗎？通過什麼食物或飲品進行補充呢？今天小編就來一一為大家解答，以幫助大家每次的運動都能得到最大的健康收益。

電解質其實簡單來說就是各種金屬離子構成的化合物，在身體内（尤其是肌肉運動）中發揮着重要的生理功能。

電解質是與水混合後會帶電的礦物質。他們幫助調節多種人體重要的生理功能，包括神經信号傳導，酸堿平衡，肌肉收縮和水化。

人體内的主要電解質包括鈉，鉀，鎂，鈣，磷等，它們絕大部分都流淌在我們血液中。血液和其他體液中的電解質濃度保持在非常狹窄的範圍内。如果體内的電解質水平突然變得太高或太低，都會引起嚴重的健康并發症。

大多數人僅靠水和均衡飲食就可以維持體液和電解質平衡。運動飲料和其他類型的電解質飲料經常向公衆銷售，但對于大多數人來說可能不是一定需要的。實際上，短時間内攝入高熱量，高糖的電解質飲料可能更加難以達到健康目标，尤其是如果這些飲料沒有被用于預期目的時。

不過，如果長時間進行劇烈的運動，或因感染而發生了嘔吐、腹瀉，則會短時間内大量流失電解質，則需要進行電解質補充。因為大量的汗液流失和腹瀉嘔吐造成的胃排空會使體内電解質水平急劇下降。

如果不确定自己是否需要補水，請注意這些輕度至中度脫水的迹象，如果出現類似現象則需要補水同時補充一定量的電解質：

口舌幹燥、口渴、昏睡、皮膚幹燥、肌肉無力、頭暈

很多電解質飲品在補充電解質的同時還會使你攝入更多的糖，這對血糖調節是不利的，因此我們應該選擇相對健康的飲品進行電解質補充，今天小編給大家分享3個不錯的選擇！

1.椰子水

椰子水或椰子汁是在椰子内部發現的透明液體。在過去的幾年中，它已成為市場上最受歡迎的飲料之一，并已在全球範圍内進行瓶裝和銷售。

椰子水天然含糖量低，并且包含多種電解質，包括鈉，鉀，鈣和鎂。

每杯250毫升左右的椰汁中大概含有46卡的熱量，它也是蘇打水，果汁和傳統運動飲料的更健康替代品。

2.牛奶

當談到電解質飲料時，牛奶的無名英雄稱号當之無愧。

牛奶除了提供豐富的電解質（例如鈣，鈉和鉀）外，還提供了碳水化合物和蛋白質的健康組合。鍛煉後，牛奶中的蛋白與碳水是可以幫助你促進肌肉組織修複的[1]，這項權威研究發表在《歐洲應用生理學》雜志上。

研究者讓共32名運動者分别在運動後飲用電解質補液與牛奶，結果發現在飲用牛奶（小編用紅框圈出的組）的運動者的運動後肌肉不适感與痛苦感都顯著低于單純的電解質飲用組。

但是如果你是不耐乳糖體質，但仍希望在鍛煉後進行電解質補充，豆漿将是個不錯的選擇，豆漿裡的大豆蛋白同樣有助于肌肉修複，并且也能提供豐富的電解質。

3.西瓜水（和其他果汁）

這裡的西瓜水隻是代表來自西瓜的果汁。

一杯250毫升左右的西瓜汁提供的鉀和鎂占了每日人體所需量的約7％，同時提供少量的其他電解質，例如鈣和磷。

而西瓜汁還含有L-瓜氨酸，當以補充劑量使用時，該氨基酸可增強氧氣的輸送和運動表現。研究者通過對比飲用西瓜汁和未飲用運動者在運動後的主觀感受對比發現，西瓜汁可以顯著降低各種運動後的不适或疲勞感（如下圖,黑色條為引用西瓜汁的運動者），這項研究發表在《國際社會運動營養》雜志上[2]。

其他類型的果汁也可能是電解質的良好來源。比如橙汁和櫻桃汁，它們同樣含有鉀，鎂和磷。另外，100％果汁會将本身水果裡的維生素、抗氧化物質的濃度濃縮，作為日常膳食補充的良好來源也是對健康十分有幫助的。

但有一點小編提醒大家注意，果汁的主要缺點之一是鈉含量通常較低。如果出汗量較大，靠果汁進行電解質補充則可能會導緻血鈉水平低。為了避免這種情況發生，應注意适當補充鹽以保證血鈉濃度。

參考文獻： [1] Rankin P,Stevenson E,Cockburn E,The effect of milk on the attenuation of exercise-induced muscle damage in males and females.[J] .Eur. J. Appl. Physiol., 2015, 115: 1245-61. [2] Suzuki Takashi,Morita Masahiko,Kobayashi Yoshinori et al. Oral L-citrulline supplementation enhances cycling time trial performance in healthy trained men: Double-blind randomized placebo-controlled 2-way crossover study.[J] .J Int Soc Sports Nutr, 2016, 13: 6.

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