自制萬能肉夾馍餅，多加1步，個個空心，夾肉菜太方便，好吃易做！

肉夾馍大家都太熟悉了吧，特别是早餐，很多早餐攤也都單獨來售賣，有馍有菜有肉有蛋的，可以夾很多食品，好吃又方便，那麼我們自己在家也來制作一下這個肉夾馍的餅吧，隻需多加1步，就可以做出來的餅，個個空心，非常萬能，可以夾菜夾肉，真是太方便了，關鍵制作方法也特别簡單易做，而且成品做出來真的是太好吃了，一點不比買來的差呢。

下面就将具體制作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小夥伴們不妨一起動手來為家人做起來，學會後可以再也不用買着吃了，自己做得更幹淨衛生。吃起來又營養多多。

【肉夾馍餅】

食材用料：中筋面粉（也叫普通面粉）200克、鹽1克、溫水115克（水溫建議在30-40度左右）、酵母3克、糖3克（也可以不放）

制作過程：

1、首先我們先将所有食材混合，揉成一個光滑的面團，如圖所示。

2、将揉好的面團，蓋好保鮮膜開始進行發酵，将其發酵至約為原來面團的2倍大，用手指戳個洞，其洞口是不回縮而且也不塌陷的狀态即可，說明發酵可以了，如圖所示。

3、将發酵好的面團取出，先揉均勻，将發酵時所産生的氣體全部揉出去，然後将其搓成長條，再切分6份，如圖所示。

4、取一個切分好的面團，将其再次揉均勻，然後用大拇指按壓住底部中心處，邊捏邊轉，将其轉出一個洞，然後在其面團洞口片，倒入适量香油（也可以玉米油等其它食用油），如圖所示。

5、将倒入面團洞裡的香油，抹均勻，将整個面團洞口裡全部都可以沾上油，如圖所示。

6、再将其洞口處捏緊，如圖所示。

7、捏好後的面團，輕輕按壓扁，用擀面杖将其輕輕擀成小圓包的狀态，如圖所示。

8、依次将其它面團也都如上述所操作，蓋好保鮮膜醒發10分鐘，如圖所示。

9、電餅铛加熱，記得不需要刷油，直接加熱後進行烙制即可，将其烙制一面上色後，進行翻面，繼續烙制另一面，如圖所示。

10、将其兩面均烙制兩面金黃色即可，如圖所示。

11、烙好後，可以直接出鍋啦。

12、吃的時候，隻需将其沿着側面一扒開，可者用刀開一下，裡面直接是開口的，如圖所示。

13、然後可以根據個人口味需求，餅裡放各種喜歡的菜類、肉類等即可。

14、再來看一下，外酥裡軟，單吃餅也蠻好吃的呢。

[小貼士]：

1、制作餅的食用油，我用的是香油，感覺香油的做出來味道更好吃，也可以放其它食用油，靈活操作即可。

2、烙制時電餅铛不需要放油的，加熱後，直接來烙制即可，沒有電餅铛，直接用平底鍋，小火來操作即可。

3、混合揉面團時，糖的作用是為了加快面團的發酵速度，也可以不用發酵。

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