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涼拌面筋的做法

美食 更新时间:2025-02-26 13:18:22

今天給大家帶來涼拌麻醬面筋的做法,希望大家喜歡

用料

面筋粉

黃瓜

胡蘿蔔

香菜

芝麻醬

辣椒油

白糖

雞精

醬油

蚝油

第一步:水裡溶鹽,加入面筋粉,攪拌,揉出面筋,倒掉水分,加入1克左右酵母,揉進面筋裡

涼拌面筋的做法(涼拌麻醬面筋的做法)1

涼拌面筋的做法(涼拌麻醬面筋的做法)2

第二步:覆保鮮膜發酵半個小時,根據家裡溫度而定,屋裡涼些再多發酵一會,發酵好後,上貨蒸20分鐘,晾涼切塊備用

涼拌面筋的做法(涼拌麻醬面筋的做法)3

涼拌面筋的做法(涼拌麻醬面筋的做法)4

涼拌面筋的做法(涼拌麻醬面筋的做法)5

第三步:胡蘿蔔、黃瓜切絲,香菜切切段

涼拌面筋的做法(涼拌麻醬面筋的做法)6

第四步:芝麻醬用溫水和鹽卸開,要稀一點,因為面筋比較吸收調料。炸點紅油辣子

涼拌面筋的做法(涼拌麻醬面筋的做法)7

第五步:加入蒜末、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜絲、芝麻醬。再加入碗裡調料(醋、白糖、醬油一點點、蚝油一點點、鹽、雞精、加一點水)。最後一個紅油辣子

涼拌面筋的做法(涼拌麻醬面筋的做法)8

涼拌面筋的做法(涼拌麻醬面筋的做法)9

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