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将豬瘦肉洗淨切片,加入适量鹽、白胡椒粉拌勻腌制10分鐘。
把金針菇切去根部,洗淨瀝幹。
豆腐切成小方塊,待用。姜洗淨切片,蔥切末。
湯鍋加入适量清水,放入姜片,大火煮開。
然後下入準備好的豆腐塊和金針菇。
中火煮10分鐘左右後滑入肉片,煮至變色熟透。
最後放适量鹽、醬油和食用油調味,撒入蔥花即可。
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