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如何做蘿蔔鹹菜又脆又好吃

美食 更新时间:2024-07-22 03:15:51

如何做蘿蔔鹹菜又脆又好吃?主料:1000克鮮蘿蔔洗淨輔料:油50克,幹辣椒5個,花椒15克,八角3個,芝麻油10克,糖50克,鹽100克,醋150克,蔥、姜、蒜、味精、醬油少許,我來為大家講解一下關于如何做蘿蔔鹹菜又脆又好吃?跟着小編一起來看一看吧!

如何做蘿蔔鹹菜又脆又好吃(腌蘿蔔鹹菜家常做法)1

如何做蘿蔔鹹菜又脆又好吃

主料:1000克鮮蘿蔔洗淨。

輔料:油50克,幹辣椒5個,花椒15克,八角3個,芝麻油10克,糖50克,鹽100克,醋150克,蔥、姜、蒜、味精、醬油少許。

制作方法:

(1)将蘿蔔用擦子擦成蘿蔔絲直徑3mm左右用鹽拌均,腌30分鐘左右,用手或濾布淋幹水份。

(2)将油加熱然後放入辣椒、花椒、八角、蔥、姜、蒜放入鍋中炸出蔥香味。

(3)将炸好的料和熱油放入蘿蔔絲中再加入少量的醬油、味精、白糖、芝麻油和醋,拌均。味道鹹甜、微辣。當時就可食用。腌制一天後味更美。在冰箱中冷藏可食用一周。

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