炒雞的做法簡單不需要什麼料-tft每日頭條

炒雞的做法簡單不需要什麼料

美食更新时间:2024-08-19 17:16:49

随着人們的水平的提高，雞肉也已成為家常菜之一，雞肉肉質細膩，味道鮮美，無論是醬香口味還是香辣口味都深受家庭喜愛，雞肉含有我們人體所需的蛋白質、碳水化合物、鐵等，雞肉的價值營養是非常高的。

炒雞的做法簡單不需要什麼料（不要直接下鍋炒）1

雞的做法也有很多種，比如大盤雞、白切雞、辣子雞、清蒸雞等，但在日常生活中，很多人做出來的雞肉不是柴就是不入味，口感不太好，那麼今天和大家分享一道“家常炒雞”，炒出來的雞肉鮮嫩還香，有喜歡的趕緊學一下。

炒雞的做法簡單不需要什麼料（不要直接下鍋炒）2

【家常炒雞】—— 香氣十足

步驟一：首先，準備三黃雞一隻，也可以用肉雞、柴雞、嫩雞不受限制，雞的雞屁股和雞腳趾一定要去除，把胸腔裡面的内髒和血漬洗幹淨，雞油也要去除，不然影響口感，再把雞肉剁成均勻的小塊。

準備生姜一塊，切成片；大蔥幾根，清洗幹淨切成段，準備紅椒一個用來配色，去籽後切成菱形片，不喜歡紅椒也可以用土豆代替。

炒雞的做法簡單不需要什麼料（不要直接下鍋炒）3

步驟二：食材準備好以後，把雞塊焯一下水

鍋内燒水，雞塊冷水下鍋才能煮出血水并減少腥味，再來一些料酒徹底去腥，水燒開以後再煮2分鐘，把裡面的血水和雜質充分去除，再把鍋内的浮沫撇幹淨，把雞塊倒出來用清水洗幹淨，控幹水分備用。

炒雞的做法簡單不需要什麼料（不要直接下鍋炒）4

步驟三：接下來，我們開始烹饪，美不美味就看這關鍵一步了

鍋内燒油，加入植物油滑鍋，滑鍋能防止炒雞塊時粘鍋，然後倒出熱油加入涼油，油溫五成熱時放入雞塊，開中火煸炒兩分鐘把裡面的水分炒出來，這樣吃起來更加香嫩，雞塊炒幹、炒香以後倒入蔥段、姜片一起煸炒蔥、姜的香味，香味炒出來了，下面就看調味了。

炒雞的做法簡單不需要什麼料（不要直接下鍋炒）5

加入蚝油5克，生抽10克，老抽3克提色，颠鍋翻炒給雞塊上色，顔色翻炒均勻後再來一點料酒，讓酒精快速蒸發帶走腥味，加入适量的清水沒過雞塊，大火燒開以後轉小火焖煮15分鐘，把雞雜也一塊扔進去焖煮。

炒雞的做法簡單不需要什麼料（不要直接下鍋炒）6

雞塊炖熟以後再來一波調味：加入食鹽2克，胡椒粉1克，白糖少許提鮮，把調料炒均勻轉大火收汁，湯汁快收幹的時候放入紅椒片，稍微翻炒至紅椒斷生，即可裝盤上桌。

炒雞的做法簡單不需要什麼料（不要直接下鍋炒）7

這雞塊炒得好不好吃，就看你舍不舍得下調料了，調料到味，那雞塊能炒得不香嘛。

好了，一道簡單又家常的炒雞就做好了。

炒雞的做法簡單不需要什麼料（不要直接下鍋炒）8

我們做的是鮮香口味的，大家也可以把蚝油、醬油換成豆瓣醬，做成川式口味。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食怎麼引導一歲多寶寶吃水果
炎炎夏日，吃點水果消暑，又清涼又巴适。爽~但是寶爸寶媽你們知道嗎？不是所有的水果都适合寶貝哦！水果怎麼吃才健康？以及不同年齡段的寶寶該怎麼吃！夏天寶寶吃什麼水果健康?蘋果由蘋果制成的汁、泥、片、塊都是寶寶最佳的輔助食品。而且蘋果内富含鋅，是... 2023-01-18
美食米飯最好吃的做法
米飯最好吃的做法?【材料】：雞腿3個、胡蘿蔔半根、土豆1個、洋蔥适量、香菇7朵、姜蔥适量、生抽1勺、老抽1勺、鹽半茶匙，現在小編就來說說關于米飯最好吃的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!米飯最好吃的做法【材料】：雞腿3個、胡蘿... 2022-06-20
美食怎樣用山泉水腌制酸豆角
酸豆角大多人都喜歡吃。有傳統酸豆角做法，也有懶人快速做法。今天分享一個懶人戰鬥機的超懶人酸豆角做法。是我實驗了多種酸豆角做法裡面，真的超級簡單，幾乎百分之百成功的一種。不需要曬幹水分，更需要容器晾幹水分。也不需要提前燒一鍋涼白開，就是這麼簡... 2022-12-12
美食鷹嘴豆怎麼吃
鷹嘴豆怎麼吃?大棗、枸杞、姜片準備好，豬蹄去毛洗幹淨，我來為大家科普一下關于鷹嘴豆怎麼吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!鷹嘴豆怎麼吃大棗、枸杞、姜片準備好，豬蹄去毛洗幹淨。鷹嘴豆浸泡2小時。豬蹄冷水下鍋，水開後撇去血沫。除枸杞外其... 2022-07-10
美食粗粉絲怎麼炒的好吃
此處說的粉絲可不是熱心的追随者，而是中國常見的食品之一，用綠豆、紅薯澱粉做成粉絲狀的食品，故名叫做粉絲。粉絲的做法也很多樣，螞蟻上樹就是一道以粉絲為主要食材而家喻戶曉的一道名菜，口感清淡、爽滑美味而受到了大衆的一緻好評，用來下飯一流了，去餐... 2023-02-04
美食番茄土豆面疙瘩怎麼做
番茄土豆面疙瘩怎麼做?西紅柿、洋蔥、土豆、全麥粉(可用普通面粉)、雞蛋、清雞湯(可用濃縮湯料代替)，我來為大家科普一下關于番茄土豆面疙瘩怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!番茄土豆面疙瘩怎麼做西紅柿、洋蔥、土豆、全麥粉(可用普通... 2022-08-16
美食皮皮教做油焖尖椒
油焖尖椒是一道比較下飯的家常美食，很多人都會做，隻是每個人的做法會有所不同，這道油焖尖椒做好之後，平時隻吃一碗飯的老公居然吃上三大碗飯，不過這菜确實是一道非常下飯的菜。油焖尖椒1、準備新鮮尖椒洗幹淨煎盛出7、鍋中加入油燒熱，下入蔥蒜末炒香下... 2022-12-12
美食蒸雞胸肉需要多長時間
蒸雞胸肉需要多長時間?雞肉的大小和火候決定蒸的時間，切成塊碼盤之後，在水開之後上鍋蒸，蒸15-18分鐘即可，蒸雞肉一定要把握好時間，蒸的時間不能太久，否則雞肉不嫩，但是時間短了雞肉又蒸不熟，下面我們就來說一說關于蒸雞胸肉需要多長時間?我們一... 2022-08-09
美食丸子煮多久能熟
丸子煮多久能熟?一般剛剛做完的丸子，肉餡都是常溫的，很容易熟，放入鍋中煮大概5-8分鐘左右就可以了，現在小編就來說說關于丸子煮多久能熟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!丸子煮多久能熟一般剛剛做完的丸子，肉餡都是常溫的，很容易熟，放... 2022-06-27
美食江西炒米粉的正确做法
早餐，對大家都非常的重要，各地都有各自特色的做法，福州人早上1碗鍋邊加2根油條，就覺得這種日子特别好，江西人就不同，他們最為鐘愛的就是雞蛋炒米粉，除了營養美味以外，早晨吃上1碗，精神整個上午，既解饞又耐餓！米粉和粉條不同，它是由粳米加工出來... 2023-01-21
美食炒魚的做法
炒魚的做法?食材用料：鯉魚一條、蔥适量、姜片适量、蒜适量、辣椒适量、花椒适量、色拉油适量、鹽适量、雞精适量、生抽适量、蚝油适量，下面我們就來說一說關于炒魚的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!炒魚的做法食材用料：鯉魚一條、蔥适量、姜片... 2022-06-09
美食世界杯球衣每隊有幾款
記者|楊弋2022年卡塔爾世界杯正式進入兩個月倒計時，32支國家隊的戰袍也陸續問世。目前僅剩突尼斯隊和喀麥隆隊沒有發布此次世界杯的主客場球衣。此次世界杯，總共有9個品牌為32支球隊設計并生産球衣。而足球裝備領域的“三巨頭”耐克、阿迪達斯和彪... 2022-12-12
美食熟花生怎麼做麻辣味
大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、水煮花生是中國一道很普遍很受歡迎的家常涼菜，制作原料有新鮮生花生、冰糖、白胡椒籽等2、今天老劉就來分享一下“水煮花生”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、... 2023-01-07
美食雞腿肉剃下來怎麼做
雞腿肉剃下來怎麼做?食材：雞腿200克、青尖椒80克、小米椒80克、姜絲适量、蒜末适量、鹽2勺、醬油1勺、雞精2勺、料酒1勺，接下來我們就來聊聊關于雞腿肉剃下來怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!雞腿肉剃下來怎麼做食材：雞腿200... 2022-06-02
美食怎樣做盤龍糕
怎樣做盤龍糕?主料：蔥150g輔料：橄榄油适量、食鹽适量、醬油适量、香油适量、雞粉适量、胡椒粉适量，我來為大家講解一下關于怎樣做盤龍糕?跟着小編一起來看一看吧!怎樣做盤龍糕主料：蔥150g。輔料：橄榄油适量、食鹽适量、醬油适量、香油适量、雞... 2022-07-18
美食清蒸海鮮用開水還是冷水
蒸海鮮用冷水還是熱水？好多人都做錯了，難怪味道不夠鮮美“靠山吃山靠海吃海”，沿海人民對海鮮的喜愛程度不用多說，餐桌上幾乎頓頓都有海鮮。對于海邊人來說，海鮮似乎是一種再尋常不過的食物。自從人們的生活水平提高了之後，越來越多人追求高質量的飲食，... 2023-01-27
美食冬季家常各種火鍋美食做法
初秋火鍋吃起來，食材炒好炖一炖，簡單管飽無剩菜不浪費。和朋友吃過兩次火鍋了，第一次吃烤魚火鍋，第二次吃香辣火鍋，第一次吃不完，第二次是吃不飽，因為整個店裡都是香辣味熏着，都已經聞飽了，到家卻又餓起來了，還是自己在家吃火鍋，午餐二人吃火鍋，簡... 2022-12-12
美食牛肉怎樣做簡單又好吃
牛肉怎樣做簡單又好吃?，今天小編就來說說關于牛肉怎樣做簡單又好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!牛肉怎樣做簡單又好吃Q彈嚼勁，好好吃~家常紅燒牛肉枸杞山藥牛肉湯小羽私廚之金桔牛肉【東哥到處走】法式紅酒焖牛肉洋蔥孜然牛肉招牌牛肉日食記丨麻辣牛... 2022-11-12
美食孕婦晚餐吃什麼菜最營養健康
孕婦是我家的“皇後”，養育一代人的基礎，所有的家庭得希望，孕婦切記大補，而是需要營養綜合，讓孕婦和小寶貝健康成長。下面就和大家分享一些适合孕婦家常菜的做法：1.番茄肉丸湯食材：芝麻油、香菜末、芹菜末各少許，水三杯(A)雞蛋清少許，鹽一小匙，... 2023-02-13
美食來湖南沒吃這5種美食不算來過湖南
湖南，位于長江中遊，是華夏文明的重要發源地。有人說，湖南山水獨特，風景秀麗，有世界自然遺産張家界，有五嶽名山之一衡山，還有沈從文筆下的鳳凰古城，都是值得遊玩的景點。但在我看來，湖南不僅有壯闊靜谧的美景，更有自成一派的美食。湖南的美食，第一印... 2022-11-29
美食嬰兒不好好吃奶是怎麼回事
嬰兒不好好吃奶是怎麼回事?存在鵝口瘡或口腔潰瘍，導緻口腔内不适和疼痛，多伴有咽部充血、吃奶欠佳、流涎等症狀，可以到醫院進行血常規化驗和口腔檢查，必要時給予對症治療，下面我們就來說一說關于嬰兒不好好吃奶是怎麼回事?我們一起去了解并探讨一下這個... 2022-06-09
美食香辣蒜香小魚幹做法
本期導讀：教你做小魚幹，比牛肉醬好吃還便宜，下飯下酒當零食都不錯香辣小魚幹是很多人喜歡的美食，既可以當作下酒佳肴，也可以和饅頭、米飯，粥搭配吃，香辣開胃，非常的下飯。或者追劇當作零食也是非常不錯的選擇。在網上買價格也不便宜，您要不要試試自... 2022-11-28
美食豌豆炒臘味簡單做法
豌豆炒臘味簡單做法?材料：熟臘肉250克豌豆150克，花生油50克，糖10克，鹽2克，料酒10克，鮮湯适量，現在小編就來說說關于豌豆炒臘味簡單做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!豌豆炒臘味簡單做法材料：熟臘肉250克。豌豆150... 2022-08-21
美食土豆泥煎蛋餅
By愛美食的傑瑞郭用料土豆2個，火腿腸一根，雞蛋一個，蔥一小把，食用鹽少許，雞精少許，油少許做法步驟1、土豆泥加入調味料2、洋蔥雞胸肉3、加入西紅柿4、打入聖迪樂鮮蛋5、攤蛋餅6、加入内料7、完成做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家... 2023-01-05
美食冷凍魚怎麼做才不會爛
關注我，每天精彩不斷！導讀：解凍魚，直接浸泡是大錯！大廚教你2招，魚肉嫩味鮮，和活魚一樣我家和魚肉有着一段“故事”，就算我們對魚的喜愛沒有那麼深，我家也會經常出現魚肉的蹤影。其實那是因為我爸喜歡釣魚，每逢閑暇的時候就會去釣魚，每一次一釣就會... 2022-12-03
美食秋天碰見這菜别手軟
今天逛超市時，突然眼前一亮，看到一種新鮮的食材——“不老草”，金燦燦的甚是好看。出于好奇，我趕緊打開手機搜索了一番，沒想到這東西來頭真不小，既叫不老草也叫蟲草花、北蟲草，它有着蟲草的功效但價格卻不及蟲草價格的十分之一，被公認為是最理想的冬蟲... 2022-12-11
美食團魚怎麼做才好吃
團魚怎麼做才好吃?主料：團魚1隻、幹香菇8朵、春筍1棵、枸杞10粒、紅棗10顆、鹽2勺、料酒2勺、純淨水1500毫升、蔥段4段、姜片4片，我來為大家科普一下關于團魚怎麼做才好吃?以下内容希望對你有幫助!團魚怎麼做才好吃主料：團魚1隻、幹香菇... 2022-06-09
美食牛肉炖土豆怎麼做才不老
牛肉炖土豆怎麼做才不老?牛肉配土豆對健康有益，牛肉營養價值高，能強健脾胃，但牛肉纖維粗，會刺激胃黏膜，放些土豆保護胃，而且土豆的營養也很好，兩者搭配營養美味，老少皆宜，我來為大家科普一下關于牛肉炖土豆怎麼做才不老?下面希望有你要的答案，我們... 2022-10-14
美食麻辣水煮魚怎麼做肉質q彈
麻辣水煮魚怎麼做肉質q彈?，今天小編就來聊一聊關于麻辣水煮魚怎麼做肉質q彈?接下來我們就一起去研究一下吧!麻辣水煮魚怎麼做肉質q彈配菜根據個人喜好準備哦實在不會片魚，所以買魚的時候直接讓阿姨片好，回來用淡鹽水洗幹淨即可！蔥姜蒜入鍋加幹辣椒段... 2022-12-17
美食黃瓜怎麼炒爽口
黃瓜怎麼炒爽口?炒黃瓜之前往鍋裡多放點油把鍋裡潤一潤，不要太多也不要太少，多了油膩，少了幹澀，接下來我們就來聊聊關于黃瓜怎麼炒爽口?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!黃瓜怎麼炒爽口炒黃瓜之前往鍋裡多放點油把鍋裡潤一潤，不要太多也不要太少... 2022-07-07

tft每日頭條

> 美食

> 炒雞的做法簡單不需要什麼料

炒雞的做法簡單不需要什麼料

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注