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生蚝和闆栗怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-26 06:08:58

生蚝和闆栗怎麼做好吃?闆栗燒生蚝食材：生蚝，闆栗，胛心肉，青蔥，蒜頭，水，醬油，蚝油，米酒，冰糖，我來為大家科普一下關于生蚝和闆栗怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

生蚝和闆栗怎麼做好吃

闆栗燒生蚝

食材：生蚝，闆栗，胛心肉，青蔥，蒜頭，水，醬油，蚝油，米酒，冰糖。

做法：洗淨闆栗，去除雜質去；胛心肉切塊；青蔥切段，備用。起鍋熱油，爆香青蔥段、蒜頭，取出蚝幹。再放入闆栗，生蚝與所有調味料炒至上色，繼續放入水煮滾後，蓋上鍋蓋以小火煮20分鐘即可。

闆栗生蚝湯

食材：闆栗、生蚝、蔥，鹽，雞大腿，黑豆，姜，黃酒。

做法：清洗幹淨黑豆，放入水中浸泡4小時，撈出，放入鍋中加入清水至蓋過豆面煮開，移入蒸鍋中，加入1杯半水蒸至開鍋，續焖30分鐘至熟透，取出備用。去殼闆栗泡軟，撈出；生蚝泡水吐沙，洗淨；蔥洗淨，切末；姜去皮，洗淨，切片備用。雞大腿洗淨，切塊，放入沸水中汆燙去除血水，撈出，再放入沙鍋中，加入姜片、闆栗和煮好的黑豆，倒入雞肉熟軟，加入生蚝煮至殼張開，淋入C料、撒上蔥末，即可端出。

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