生蚝和闆栗怎麼做好吃?闆栗燒生蚝食材:生蚝,闆栗,胛心肉,青蔥,蒜頭,水,醬油,蚝油,米酒,冰糖,我來為大家科普一下關于生蚝和闆栗怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
闆栗燒生蚝
食材:生蚝,闆栗,胛心肉,青蔥,蒜頭,水,醬油,蚝油,米酒,冰糖。
做法:洗淨闆栗,去除雜質去;胛心肉切塊;青蔥切段,備用。起鍋熱油,爆香青蔥段、蒜頭,取出蚝幹。再放入闆栗,生蚝與所有調味料炒至上色,繼續放入水煮滾後,蓋上鍋蓋以小火煮20分鐘即可。
闆栗生蚝湯
食材:闆栗、生蚝、蔥,鹽,雞大腿,黑豆,姜,黃酒。
做法:清洗幹淨黑豆,放入水中浸泡4小時,撈出,放入鍋中加入清水至蓋過豆面煮開,移入蒸鍋中,加入1杯半水蒸至開鍋,續焖30分鐘至熟透,取出備用。去殼闆栗泡軟,撈出;生蚝泡水吐沙,洗淨;蔥洗淨,切末;姜去皮,洗淨,切片備用。雞大腿洗淨,切塊,放入沸水中汆燙去除血水,撈出,再放入沙鍋中,加入姜片、闆栗和煮好的黑豆,倒入雞肉熟軟,加入生蚝煮至殼張開,淋入C料、撒上蔥末,即可端出。
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