面食是人們在早餐常會選擇的一種，饅頭、包子、餅等等都是面食中很經典的早餐做法，早餐不僅是要吃，而且還要吃得好，建議大家要以清淡的食物為主，少吃過油的食物，這次要分享給大家的早餐同樣是面食，不同于包子、饅頭的是，這款早餐不用發面也不用醒面，直接攪一攪蒸一蒸，30分鐘就能做出1鍋好吃的早餐，這便是窩窩頭，玉米面的窩窩頭香甜綿軟，而且隻要用對了技巧，窩窩頭還不會發硬，是款非常不錯的早餐，這樣做出的早餐，相信你的家人都會喜歡，做窩窩頭的時候還可以随意根據個人的喜好搭配不同食材，非常随意，下面我們一起來學習。

備用食材：玉米面255克，中筋面粉45克，紅棗8顆，牛奶200克；

制作過程：第一步，首先将所有的食材都準備好，紅棗放入溫水中浸泡軟，然後清洗幹淨，去掉核，将其切成小碎丁待用，玉米面和中筋面粉（也就是普通的小麥粉）放入一個容器中，混合好；

第二步，牛奶準備出适量，倒入在煮鍋中，小火将其加熱至沸騰的狀态，即可觀後，将熱牛奶分次少許倒入在混合的面粉中，注意一邊倒入，一邊用筷子攪拌，直到将其攪拌成顆粒狀，靜置3分鐘；

第三步，然後将紅棗放入在其中，用手揉成一個面團，無需光滑，待将面團揉好之後，即可用手将其分成一個個大小适中且均勻的面劑子，先取一份面劑子，揉搓成圓球狀的時候，用拇指按下一個窩；

第四步，然後左手一邊轉動面團，右手一邊将其整理成為内部呈現中空狀的窩窩頭狀，按照這個方法，依次将所有的面團都做成窩窩頭生胚，将所有的窩窩頭都做好後，擺放在蒸屜中；

第五步，在鍋中添上水，待将水燒開後，隔水放入盛有窩窩頭的蒸屜，開始蒸制，大火差不多18分鐘的時間，即可關火，将做好的窩窩頭盛出來，趁熱吃香軟美味。

小編總結：窩窩頭是北方地區一種很常見的面食，重要是以玉米面制作，這便也是粗糧細作中很經典的一種，将玉米面經過簡單地操作便能做出美味的食物，相信這樣的粗糧大家也很喜歡，适當吃粗糧，對于身體健康會有好的幫助，當然了但是用玉米面做窩窩頭可能口感不是很好，所以搭配上點白面粉，再按照個人的口味添加果幹等，相信家人會更加喜歡，窩窩頭的這個做法，不用發面不用醒面，總共操作加起來的時間也就是30分鐘，短短的時間便能做出1鍋香甜綿軟的早餐，當然不能錯過了。

1、蒸窩窩頭的時候，别隻會放玉米面，想要窩窩頭綿軟不發硬，還需要牢記1招，便是用開水來和面，便是俗稱的燙面，這樣做的窩窩頭口感更加香軟，而又因為有了玉米面的加入，卻不會太過軟塌，反而還有些許的韌勁，口感特别好；

2、用牛奶代替水和面，做的窩窩頭口感會更佳，當然注意牛奶也需要事先加熱至沸騰的狀态才可，加熱牛奶的時候，注意要用小火，并且不停攪拌，防止牛奶糊鍋；

3、因為紅棗本身便比較甜，所以沒有另外放糖，如果你喜歡更甜的，可以酌情添加白糖。

用上小妙招，窩窩頭香甜軟好吃，不發硬，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學着做，或者是分享給更多的人學習！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!