星冬瓜蝦仁的做法?将冬瓜去皮切成塊蝦仁洗淨後擦幹倒入碗中,加入料酒,鹽,雞精,澱粉抓勻,接下來我們就來聊聊關于星冬瓜蝦仁的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
将冬瓜去皮切成塊。
蝦仁洗淨後擦幹倒入碗中,加入料酒,鹽,雞精,澱粉抓勻。
将冬瓜放入開水綽至七成。
将油燒至3成熱倒入蝦仁迅速翻炒至變成粉紅色,然後撈出放在一邊。
重新起鍋,放入花椒爆香,撈出花椒放入蔥花,然後放入燙過的冬瓜翻炒,加入少許鹽雞精和澱粉。
加入蝦仁繼續翻炒一分鐘起鍋。
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