臘肉這樣做真好吃-tft每日頭條

臘肉這樣做真好吃

美食更新时间:2024-12-28 19:16:14

臘肉這樣做真好吃（廚房小白也能成功的五香臘肉）1

老家的臘肉腌制隻放鹽，曬出來放到年後的春季炒大蒜或燒莴筍特有風味，這個放了醬油的臘肉是跟網上認識的南方朋友學做，自己改良了一下配方。做出來蒸着吃五香臘味醇厚，味道真不錯。

By 優雅地老去730

用料

五花肉 2100克
鹽 70克
糖 70克
生抽 60克
老抽 10克
十三香适量
白酒 70克

做法步驟

臘肉這樣做真好吃（廚房小白也能成功的五香臘肉）2

1、五花肉放鹽腌制二、三個小時

臘肉這樣做真好吃（廚房小白也能成功的五香臘肉）3

2、所有調料放碗中混合

臘肉這樣做真好吃（廚房小白也能成功的五香臘肉）4

3、充分攪拌均勻

臘肉這樣做真好吃（廚房小白也能成功的五香臘肉）5

4、腌好的肉溫水洗淨廚房紙擦幹水份，倒入腌制料汁

臘肉這樣做真好吃（廚房小白也能成功的五香臘肉）6

5、充分揉搓後放到容器中腌制20小時以上，中途翻拌一下

臘肉這樣做真好吃（廚房小白也能成功的五香臘肉）7

6、然後拿出來晾曬幾天

臘肉這樣做真好吃（廚房小白也能成功的五香臘肉）8

7、這是曬了四天的狀态，切了一小塊蒸熟

臘肉這樣做真好吃（廚房小白也能成功的五香臘肉）9

8、味道真的不錯，肥而不膩。瘦不塞牙

小貼士

沒特别技巧，朋友用的生姜，我改成了十三香，生抽和老抽的用量我是按自己口味配制。白酒是殺菌要用高度酒，同時也增加了肉香。

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食怎麼做冬筍蘿蔔
1、材料：排骨、竹筍、白蘿蔔、生姜、料酒、食鹽。2、将準備好的排骨洗幹淨放入鍋中煮沸焯去血水。将準備... 2023-07-13
美食蒸蔥油帶魚如何做
1、準備帶魚400克、香蔥50克、幹辣椒20克、姜10克、玉米油10克、鹽3克、料酒10克、蒸魚豉油... 2023-07-13
美食吃松茸的季節
1、吃松茸的最佳季節是秋季。2、松茸又名松口蘑、松蕈、合菌、台菌、剝皮菌，是松栎等樹木外生的菌根真菌... 2023-07-13
美食姬松茸做法竅門
姬松茸可用于煲湯，也可以煎炒着吃，介紹煎姬松茸的吃法，鮮香美味，打開姬松茸的新世界，具體做法如下：1... 2023-07-13
美食雞翅怎麼做好吃又簡單
1、首先把姜切塊，煮好一鍋開水後倒入姜塊、料酒和雞翅。2、煮好後把雞翅撈出放入裝有冷水的碗中，再燒好... 2023-07-13
美食菌湯鍋制作方法
1、将金針菇、滑子菇、蟹味菇、東北秋木耳摘幹淨，準備使用（可以根據自己喜好添加其他菌類）。2、鍋中燒... 2023-07-13
美食南轅北轍的道理是什麼
1、《南轅北轍》這則寓言告訴我們在做一件事之前要找對方向，如果用錯了方法或者背道而馳，盡管你多努力也... 2023-07-13
美食餃子的詳細步驟教程
1、食材：面粉500g、餃子餡500g、水适量、食鹽适量、面闆1個、擀面杖1個。2、和面，在容器内放... 2023-07-13
美食鲳魚湯
1、鲳魚湯的做法：用料：鲳魚1斤左右，姜片、菜籽油、幹辣椒、水、鹽、耗油、蔥花适量。鍋中入菜籽油，放... 2023-07-13
美食米糕湯如何做
1、米糕切片，牛肉切片，蔥切段。2、豆芽焯水去除豆腥味和豆皮。3、将高湯放入砂鍋中。4、放入适量熱水... 2023-07-13
美食正宗青椒炒雞
1、将洗好的雞腿放入料酒，蔥，姜，花椒冷水下鍋焯水！2、焯水後再用熱水沖洗幹淨，放入蔥，姜，花椒，花... 2023-07-13
美食荔浦芋扣肉做法
1、材料：五花肉若幹、荔浦芋頭半個、蔥半根、鹽若幹、生抽若幹、糖若幹、生粉若幹、油若幹。2、五花肉洗... 2023-07-13
美食兔子臘肉怎麼做
1、選材：兔一隻2000克。2、配料：食鹽、花椒、硝酸鈉、白酒、白砂糖、醬油。3、将兔子經過宰殺以後... 2023-07-13
美食咖喱粉蒸鹵面怎麼做
1、鮮面條，帶皮腿肉，豆角，姜，八角，老抽。咖喱粉。2、先蒸面條，中小火15分鐘，這個時候處理豆角和... 2023-07-13
美食淮山豆腐湯如何做
1、淮山去皮，洗淨，切成小丁塊。2、豆腐以沸水燙一下，再切成小丁塊。3、蔥切細末，蒜頭打成茸。4、鍋... 2023-07-13
美食孩子吃的清湯火鍋怎麼做
1、鍋内放入1/4的水，加入蔥姜，紅棗，适量的鹽燒開鍋備用。2、開鍋後放入自己喜歡吃的蔬菜等，順序不... 2023-07-13
美食扁豆雞胸肉好吃又簡單
1、材料：雞胸脯肉300g、扁豆500g、油适量、鹽适量、清水适量、雞精适量、料酒适量、生抽适量。2... 2023-07-13
美食燒牛肉怎麼做好吃
1、先把牛肉切成拇指蓋大小的丁丁，土豆和胡蘿蔔切比牛肉大點的丁丁，洋蔥切絲。2、用油将牛肉燒到外表變... 2023-07-13
美食怎麼判斷扇貝蒸熟
1、一般熟了的扇貝會全部開口。2、蒸煮扇貝的所需時間其實也稍微有點差異，這與扇貝的個頭大小以及火力大... 2023-07-13
美食如何制作蛏子
1、食材：蛏子适量，小米辣适量，蔥适量。2、首先準備蛏子，将其吐好沙後焯熱水，倒入料酒，鹽，焯好後撈... 2023-07-13
美食碗豆腐的做法和配方
1、材料：嫩豆花、澱粉、粉絲、芹菜、大頭菜（也可以用榨菜）、油酥花生、油辣椒、醬油、醋、味精、花椒、... 2023-07-13
美食火腿腸炒面的做法
1、食材：挂面500g，包菜小半顆，幹香菇10克，火腿腸2根，幹蝦米3克，生抽1勺，老抽1勺，細砂糖... 2023-07-13
美食炒鴨子制作方法
1、鴨子洗淨剁小塊，姜切片，蒜頭拍碎，八角，辣椒備用。2、鍋裡水燒開加入适量料酒放入鴨子焯5分鐘撈起... 2023-07-13
美食酸奶燕麥怎麼做
1、鋼切燕麥粒70克、大米30克、原味酸奶1瓶、蜂蜜适量。2、先把酸奶做好，純牛奶煮開後晾涼至40度... 2023-07-13
美食荸荠的營養價值
1、促進發育荸荠含有磷，可以促進人體的生長和發育以及維持正常的生理功能，對于牙齒骨骼的發育也非常有幫... 2023-07-13
美食石榴的各種吃法大全
1、蔓越莓石榴方塔（1）食材：全麥吐司3片，淡奶油150克，砂糖15克，蔓越莓幹80克，石榴1個，雞... 2023-07-13
美食清炖羊肉湯怎麼煮好喝沒膻味
1、把準備好的羊肉反複沖洗幹淨，切成小塊，然後燒一鍋水，加點米醋，将羊肉放入鍋中與冷水同煮，煮沸後将... 2023-07-13
美食蚝油蘆筍的制作方法
1、食材：蘆筍1把，油适量，蚝油适量，鹽适量，醬油适量，花椒适量，蔥姜蒜适量。2、把蘆筍去掉根部老的... 2023-07-13
美食羊肉怎麼切
1、我們在切羊肉的時候，最好是能夠準備一把比較鋒利的廚刀，畢竟有的時候羊肉冷凍時間長了會比較硬，用比... 2023-07-13
美食簡單燒賣的做法
1、準備雲吞皮适量，玉米适量，瘦肉适量，糯米、大米适量，胡蘿蔔适量，耗油适量，白糖适量，醬油适量。2... 2023-07-13

tft每日頭條

> 美食

> 臘肉這樣做真好吃