蒸螃蟹怎麼蒸好吃?首先,給螃蟹來個鹽浴,用鹽水把螃蟹泡半小時,這樣,可以吐出螃蟹體内的一些髒物,而且這樣蒸出來的螃蟹肉質更嫩,味道更鮮,下面我們就來聊聊關于蒸螃蟹怎麼蒸好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
首先,給螃蟹來個鹽浴,用鹽水把螃蟹泡半小時,這樣,可以吐出螃蟹體内的一些髒物,而且這樣蒸出來的螃蟹肉質更嫩,味道更鮮。
泡完之後還得搓個澡,用一隻廢舊的小牙刷把螃蟹蓋,螃蟹腿周圍都刷幹淨,這樣吃起來更衛生一些。
上鍋了還得讓螃蟹來個舒服的姿勢,躺着蒸。把螃蟹大肚朝上,這樣蒸,螃蟹腹部充分接觸蒸汽,可以殺菌消毒,螃蟹熟得也快。另外,這樣蒸出來的螃蟹不容易掉爪,蟹體完整,色澤紅潤明亮,這樣上桌才有食欲!
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