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今天為大家分享一道家常快手菜豆腐幹炒豬耳朵。自己鹵制的豆腐幹、豬耳朵,搭配青大蒜、紅椒一起大火快炒,做法簡單,味道鮮美,有葷有素,健康又營養,下酒下飯都不錯。是一道很适合家庭或上班族的家常快手菜,喜歡的朋友可以試試。
【豆腐幹炒豬耳朵】
所需食材及調料:豬耳朵,豆腐幹,紅辣椒,青大蒜,料酒,生抽,食鹽,植物油
詳細做法:
首先準備食材,鹵制好的豆腐幹适量,豬耳朵半個,備用;
豆腐幹切成條,豬耳朵切成薄片,備用;
紅辣椒1個清洗幹淨,去籽去蒂後切成絲,青大蒜洗淨後控幹水分,蒜梗用刀背拍一拍再切成段,炒制時更易入味;
鍋中燒油,油熱下入紅辣椒絲、青大蒜梗大火快速翻炒;
鍋中紅辣椒絲、大蒜梗炒出香味後倒入豆腐幹、豬耳朵,淋入少許料酒、生抽,再加入少許食鹽,快速翻炒均勻;
最後倒入青大蒜葉炒至斷生,出鍋裝盤即可。成品色澤誘人,香氣撲鼻,鮮香味美,是居家可選的家常美味菜之一。
今天這道家常味的豆腐幹炒豬耳朵就做好了。鮮香過瘾又解饞,吃一口滿嘴香。家常小炒菜做法簡單快捷,沒有過多的調味料,有葷有素健康又營養,喜歡的朋友不要錯過哦。
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