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眉山地方特色美食

美食更新时间:2025-03-07 05:31:38

小時候在眉山

隻要一提到趕場

我們的兩眼開始放光

因為隻要屁颠屁颠地跟在大人旁邊

就能在街上吃到獨有的美味

記憶中趕場的味道，你吃過幾樣呢？

1、豆腐腦

眉山地方特色美食（眉山人隻有趕場才能吃到的美食）1

眉山地方特色美食（眉山人隻有趕場才能吃到的美食）2

小時候咱們可不叫這麼洋氣的名字，我們叫的是“豆xue er”，在各個鄉鎮趕場都有賣的，白色的豆腐，黃色的豆子，綠色的蔥花，紅色的辣椒。拌勻後，吃上一口，香辣爽口，吃完一碗，還想再來一碗。

2、烤凍粑

眉山地方特色美食（眉山人隻有趕場才能吃到的美食）3

顧名思義就是把丹棱凍粑放在火上烤熟，現在街上好像沒有賣的了，記得小時候在何場趕場，就有一位阿姨擺上一個鐵盆，鐵盆裡裝了點燃的木炭，鐵盆上放了一個鐵架，鐵架上刷點油再把凍粑剝去殼，放在架子上慢慢地烤，那時候凍粑還沒有這麼多口味，隻有素凍粑和油凍粑，烤出來的凍粑還有一層焦黃的殼，外香内軟，好吃慘了！

3、尖尖粑

眉山地方特色美食（眉山人隻有趕場才能吃到的美食）4

眉山地方特色美食（眉山人隻有趕場才能吃到的美食）5

又名三尖個粑，就是三角形的粑粑，金黃的外皮非常焦酥，裡面又十分綿軟香甜，帶着濃濃的米香味，咬上一口，滿滿的幸福感。三角粑分量很足，一個還沒吃完，就覺得撐到不行。

4、泡粑

眉山地方特色美食（眉山人隻有趕場才能吃到的美食）6

眉山地方特色美食（眉山人隻有趕場才能吃到的美食）7

又叫白糕，我們喊它“泡粑”。小時候去趕場，老遠就能聞到泡粑的香味，自己手裡拿着冒着熱氣兒的泡粑，跟着大人走在市場裡，邊走邊吃。香甜軟糯的味道在嘴裡散開，好吃極了！

5、辣豆腐

眉山地方特色美食（眉山人隻有趕場才能吃到的美食）8

張場街上的辣豆腐不知又要勾起多少張場人的童年回憶了，看着這個口水就要流出來了，據說趕場去遲了就買不到了，不知是多少小夥伴的最愛呢？

6、泡筒

眉山地方特色美食（眉山人隻有趕場才能吃到的美食）9

有人叫泡筒有人叫米花筒，這玩意對小孩子可是有很大魔力，趕場哭着鬧着一定要買的美味啊，一口咬下去，咕吱咕吱嚼起來，透着一股淡淡的玉米香。吃泡筒的樂趣大概是一半在吃，一半在玩。套在手指上，邊寫作業邊吃，心滿意足。

7、卡絲餅

眉山地方特色美食（眉山人隻有趕場才能吃到的美食）10

脆脆的肉餅帶着蔥花兒的香味，用小刀割開餅子，塞入麻辣爽口的涼拌蘿蔔絲，咬一口，香、脆、帶勁兒！好吃！

小時候的記憶是永恒的

那時候雖然沒有現在的生活富裕

但是那些快樂時光是再也體會不到的

趕場時你還有沒有吃過讓你難以忘懷的美食呢？

歡迎補充~

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