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大腸怎麼煮才會爛

美食更新时间:2024-12-17 02:52:52

大腸怎麼煮才會爛?煮豬大腸之前先用清水浸泡1-2小時，然後再讓它冷水下鍋，并在鍋裡放點堿，用大火把水煮開之後再用中火煮一個半小時左右，這樣煮出來的豬大腸是比較酥爛的，我來為大家講解一下關于大腸怎麼煮才會爛?跟着小編一起來看一看吧!

大腸怎麼煮才會爛

煮豬大腸之前先用清水浸泡1-2小時，然後再讓它冷水下鍋，并在鍋裡放點堿，用大火把水煮開之後再用中火煮一個半小時左右，這樣煮出來的豬大腸是比較酥爛的。

若是把清水換成老湯來煮，大腸會爛得更快一些，倘若沒有老湯，還可以在清水裡适量加入一兩勺葷油，加速其煮熟軟爛。

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