大腸怎麼煮才會爛?煮豬大腸之前先用清水浸泡1-2小時,然後再讓它冷水下鍋,并在鍋裡放點堿,用大火把水煮開之後再用中火煮一個半小時左右,這樣煮出來的豬大腸是比較酥爛的 ,我來為大家講解一下關于大腸怎麼煮才會爛?跟着小編一起來看一看吧!
煮豬大腸之前先用清水浸泡1-2小時,然後再讓它冷水下鍋,并在鍋裡放點堿,用大火把水煮開之後再用中火煮一個半小時左右,這樣煮出來的豬大腸是比較酥爛的。
若是把清水換成老湯來煮,大腸會爛得更快一些,倘若沒有老湯,還可以在清水裡适量加入一兩勺葷油,加速其煮熟軟爛。
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