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浸泡時間長的花生米怎麼炒好吃

美食更新时间:2024-11-27 02:23:05

從佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生可謂是無處不在。家中來了客人，餐桌上從來不缺花生米這道下酒菜，用油炒一炒，或者炸一炸，簡單方便又快捷。

今天，我們不做油炸花生米，教你做鹽焗五香花生米，不管是做下酒菜，還是做小零食，都非常的不錯，鹹香酥脆不上火。

用料：

花生米，桂皮，八角，花椒，香葉，鹽。

浸泡時間長的花生米怎麼炒好吃（教你做鹽焗花生米）1

做法：

花生米用清水沖洗一下，撈出。

浸泡時間長的花生米怎麼炒好吃（教你做鹽焗花生米）2

浸泡時間長的花生米怎麼炒好吃（教你做鹽焗花生米）3

浸泡時間長的花生米怎麼炒好吃（教你做鹽焗花生米）4

将洗幹淨的花生米倒入鍋中，加桂皮、八角、香葉、花椒粒一起煮。

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浸泡時間長的花生米怎麼炒好吃（教你做鹽焗花生米）6

需要煮20分鐘左右，煮到花生米熟透，就可以撈出來了。

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浸泡時間長的花生米怎麼炒好吃（教你做鹽焗花生米）8

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瀝幹花生米的水分後，把花生米和煮花生米的香料一起倒入鍋内，翻炒。

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炒到花生米表面的水分幹後，加入一小碗鹽，一起翻炒。

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炒到花生米變酥脆，顔色微黃就好了，這時候把炒好的花生米，放入漏勺裡面，抖一抖，過濾掉裡面的鹽巴。

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小貼士：

在炒花生米的時候，火力不要太大，火大了容易糊，用中小火來炒，會比較容易掌控。

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