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煙筍怎麼發做菜好吃

美食更新时间:2025-02-23 02:51:18

煙筍怎麼發做菜好吃?把煙筍浸沒在清水裡，浸泡兩到三天的時間就可以用來做菜了，中間記得要多換幾次清水這種方法比較簡單，但用的時間比較長如果是打算用于燒菜、炖菜或是做鍋食用，可減少左右時間，下面我們就來聊聊關于煙筍怎麼發做菜好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

煙筍怎麼發做菜好吃

把煙筍浸沒在清水裡，浸泡兩到三天的時間就可以用來做菜了，中間記得要多換幾次清水。這種方法比較簡單，但用的時間比較長。如果是打算用于燒菜、炖菜或是做鍋食用，可減少左右時間。

把煙筍浸沒在溫水裡，泡兩個小時左右以後，再放入高壓鍋壓上1小時左右基本上就可以了。如果是煙筍尖可以不用高壓鍋來壓，直接用溫水泡上幾個小時就可以了。

以上兩種方法處理好的煙筍，撈出切除老根，根據需要切成絲或塊就可以用來做菜了。如果當時不用，可以浸入清水中或淘米水中泡着，要用的時候再取出來。

把煙筍洗洗，放在清水裡，大*燒開後煮30分鐘，停*焖浸4小時左右，撈出切除老根再切成細絲，然後用白酒反複搓洗，再用清水泡洗1～2天，中間多換幾次水，直到洗至顔色發白，基本上沒有煙味為止。

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