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咖喱牛肉怎麼燒

美食 更新时间:2024-07-05 12:58:50

咖喱牛肉怎麼燒?主料:牛腿肉500克 材料用量:蔥頭、胡蘿蔔、芹菜各50克,富清咖喱粉15克,鹽3克,幹紅葡萄酒、醬油各5克,面粉25克,雞湯100克,油50克,辣椒面、味精、香葉、蒜泥、胡椒粒各少許 ,今天小編就來聊一聊關于咖喱牛肉怎麼燒?接下來我們就一起去研究一下吧!

咖喱牛肉怎麼燒(如何做咖喱牛肉)1

咖喱牛肉怎麼燒

主料:牛腿肉500克。

材料用量:蔥頭、胡蘿蔔、芹菜各50克,富清咖喱粉15克,鹽3克,幹紅葡萄酒、醬油各5克,面粉25克,雞湯100克,油50克,辣椒面、味精、香葉、蒜泥、胡椒粒各少許。

将牛肉切成方塊,撒上鹽,用油炸成黃色,放入焖鍋裡,加水、幹紅葡萄酒、醬油、蔥頭絲、胡蘿蔔片、香葉、胡椒粒、鹽,用小炎焖2-3小時,至牛肉酥爛。

用煎盤将燒熱,放蔥頭丁、芹菜段、香葉、蒜泥略炒,加面粉炒出香味,再加咖喱粉炒香,放少許辣椒面,做成咖喱醬盛出。

煎盤裡放雞湯燒開,放入咖喱醬、鹽、味精調勻,再把熟牛肉倒進煎盤,燴勻稍焖,出鍋裝盤即成。

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