仙桃美食?炒粉在仙桃,炒粉是宴席上的第一碗要上的主菜仙桃炒粉曆史悠久,久負盛名的毛嘴炒粉,主要制作原料是以豌豆粉常見,仙桃人喜歡吃辣椒和五香粉味道,毛嘴炒粉放有瘦肉、姜沫、大蒜、蔥花、麻油、醬油、豬油等炒粉肉嫩,粉韌、味美,成為當地飲食文化的一道風景,現在小編就來說說關于仙桃美食?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
炒粉
在仙桃,炒粉是宴席上的第一碗要上的主菜。仙桃炒粉曆史悠久,久負盛名的毛嘴炒粉,主要制作原料是以豌豆粉常見,仙桃人喜歡吃辣椒和五香粉味道,毛嘴炒粉放有瘦肉、姜沫、大蒜、蔥花、麻油、醬油、豬油等。炒粉肉嫩,粉韌、味美,成為當地飲食文化的一道風景。
鳝魚米粉
鳝魚米粉是仙桃當地的名小吃,早餐必備,相當于武漢的熱幹面一樣。粉細如絲縷,湯汁濃稠、爽滑可口,滋味鮮香,熬湯的料要選用野鳝魚骨、豬腿骨和肉皮,熬出來的湯鮮,味長,将新鮮的大米泡制8小時,泡好的米磨成米漿,這樣湯汁濃稠。花源酒店的這位老師傅做了35年的鳝魚米粉,花源酒店開業20年,這個特色早餐一直是花源酒店的招牌,每天要賣出幾百碗。
菱角
菱角,是一年生草本水生植物菱的果實,根絲狀細裂,葉漂浮水面集生于莖端,葉柄具紡錘形氣囊,以利漂浮。莖為紫紅色,開鮮豔的黃色小花。野菱垂生于密葉下水中,必須把全株拿起來倒翻,才可以看得見。野菱角,有四個刺角,易紮人,我們把它裝衣兜裡就不敢跑,也不好剝。
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