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如何自制美味好吃的西葫蘆雞蛋餃子

美食更新时间:2024-09-07 09:53:10

如何自制美味好吃的西葫蘆雞蛋餃子?食材：西葫蘆1000g、雞蛋4個、蝦皮适量、蔥适量、五香粉适量、鹽适量、油适量、味精适量；，今天小編就來說說關于如何自制美味好吃的西葫蘆雞蛋餃子?下面更多詳細答案一起來看看吧!

如何自制美味好吃的西葫蘆雞蛋餃子

食材：西葫蘆1000g、雞蛋4個、蝦皮适量、蔥适量、五香粉适量、鹽适量、油适量、味精适量；

溫水加入面粉中，一點一點的加，用手将面粉打成雪花狀的絮絮，然後将面粉絮絮揉成一團蓋濕布醒上半個小時後，揉光滑；

把西葫蘆洗幹淨，雞蛋，面粉，準備好備用；

西葫蘆擦絲，放鹽腌制10分鐘，去水分，雞蛋打好，煎蛋，放入蔥花，蝦皮，把上面所有材料放在一起，加鹽，味精，五香粉攪拌均勻即可。

把面揉成細長條狀、揪劑子、然後擀皮、包餡。左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊。

餃子包好後，煮餃子的時候給鍋裡放點鹽，可以避免餃子出來粘在一起，待水開後再加入一小碗冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。

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