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韭菜花炒蝦仁

美食更新时间:2024-07-07 17:51:48

韭菜花炒蝦仁?輔料：鹽、糖、雞蛋、生抽、生姜少許，我來為大家科普一下關于韭菜花炒蝦仁?以下内容希望對你有幫助!

韭菜花炒蝦仁

輔料：鹽、糖、雞蛋、生抽、生姜少許。

處理食材：清理基圍蝦，去蝦頭，将蝦背剪一刀，剝殼，撕去雜質，沖洗一下。

加調料：鹽、姜汁、蛋清、生粉，調勻之後，再加一點橄榄油，腌制一會兒。

韭菜花在淘米水中浸泡十分鐘，然後使用流水沖洗。

切成寸段，待用。

熱鍋冷油，将蝦頭放入鍋中，放一片生姜，一起爆蝦油。

等到蝦油熬出來之後，将蝦頭取出。

再把蝦仁倒入鍋中，将蝦仁兩面爆得變色。

然後把韭菜花倒入鍋中，一起煸炒。

加入生抽、糖，再翻炒一下，韭香味出來，即可起鍋上盆。

這是一道色香味俱佳的菜肴，紅紅綠綠，QQ彈彈，香氣四溢，美味不可多得也。

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