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材料:白菜300克、木耳100克、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。
白菜用手撒片;
木耳用溫水泡五分鐘變軟,摘去根部,洗淨,蔥、姜切絲;
鍋中放油,小火加熱,放入花椒、八角炒出香味,放入蔥、姜炒出香味兒,再放入白菜片,大火翻炒均勻;
白菜片炒至微微變軟時,倒入老抽翻炒均勻,放入白糖、醋适量;
放入泡好的木耳,翻炒幾分鐘,撒少許鹽、雞精翻炒均勻,出鍋即可。
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