姥娘做的紅薯面蒸馍，那味道至今難忘。

小時候，家裡都很窮。我家住的地方平原多，能種玉米和小麥。每年可以吃到娘烙的烙馍和蒸的好面蒸馍。

姥娘家住在大山上。土地是靠天吃飯。隻能種一些谷子、紅薯，很少種小麥。因為水澆不到地裡，望天收。這兩種莊稼更有保證收成。

他們常年吃小米飯，紅薯面稀飯，紅薯面蒸馍。

我喜歡吃小米飯香噴噴的味道，更喜歡喝紅薯面甜絲絲的味道，最喜歡吃姥娘蒸的紅薯面蒸馍了。

隻要串門子一去，就不走了。娘怎麼哄都不走。

姥娘在那兒和面，我就站在旁邊看。那黑乎乎的面團，聞着都是甜絲絲的。

姥娘把面團揉好，龛上蒸籠，開始蒸馍。我坐在柴火爐旁邊，幫着往爐膛裡加幹柴。總是把爐火攏的很旺很旺的。

蒸馍需要大火，蒸出來的馍才更有味道。所以，我坐在那兒，幹的非常仔細認真，一點兒也不會偷懶。

水蒸氣順着蒸籠縫兒往外面流出來，整個空氣裡都彌漫着、紅薯面蒸馍特有的氣息。那氣味讓我開心興奮。

我大聲叫着姥娘：姥娘姥娘，馍是不是快熟了？

她笑笑：快了快了。你餓了吧？

我用力點點頭。小手往爐膛裡填幹柴更有勁兒了。

慢點兒，柴火多了，火就不毒了。馍就不香甜了。姥娘笑着說我。

我點點頭，小手慢點兒。姥娘過來透一下爐膛。

香氣四溢的氣息，讓我的哈水都流出來了。這麼大一會兒了，馍咋還不熟呢？

姥娘看到我的哈水都笑了：别急，快了，哦。

她越說，我越急。都說好幾次快了哦。我拿起芭蕉扇扇火，讓它更旺一些，蒸馍就會熟的快點兒了。

終于，姥娘說不用填柴了，馍中了。

熱氣騰騰的蒸馍終于晾到了案闆上。我迫不及待的伸手去拿，太熱了！燒了我的小手。

姥娘拿一個，兩個手交替着，用嘴吹着，給我晾馍。

我的兩隻小手交替着，小嘴吹着，感覺能吃了。忍不住咬了一口，燙的用舌頭把馍在嘴裡，翻來翻去，沒嚼住沒品着味兒，囫囵咽下去了。

那吃馍的情景永遠都不會忘記。一連吃了三個大蒸馍，再也吃不下去了，水也喝不進了，才作罷。

住在姥娘家，天天吃蒸馍，沒有吃xu過。後來，娘也蒸，但總是感覺沒有姥娘蒸的馍虛，沒有姥娘蒸的馍甜，沒有姥娘蒸的馍香。

可能姥娘總是用柴火蒸，而娘是用煤火蒸吧。

這麼多年過去了，吃過很多蒸馍，玉米面的，高粱面的，好面的，也有紅薯面的，但都吃不出姥娘蒸的紅薯面蒸馍的味道。

那種老味道，用幹柴攏火蒸馍的味道，也許再也吃不到了。

坐在爐火旁往爐膛裡填幹柴的畫面，和姥娘一起蒸馍的情景，永遠都留

在記憶裡了。

有一天和姥娘重逢了，也許我們還能一起蒸紅薯面蒸馍吧。

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