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炒蝸牛肉的做法大全

美食 更新时间:2024-08-28 17:17:49

炒蝸牛肉的做法大全?方法一:準備好蔥姜,辣椒,大蝸牛用開水綽下,把肉挑出來把蝸牛肉洗幹淨、油熱後放入蔥姜,花椒,幹辣椒、放入洗淨的蝸牛肉煸炒、放入料酒,翻炒兩下放入醬油炒至上色、蝸牛肉多炒一會 在放入青紅椒、加入适量味精和鹽 翻炒均勻即可出鍋,接下來我們就來聊聊關于炒蝸牛肉的做法大全?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炒蝸牛肉的做法大全(炒蝸牛肉怎麼做)1

炒蝸牛肉的做法大全

方法一:準備好蔥姜,辣椒,大蝸牛用開水綽下,把肉挑出來。把蝸牛肉洗幹淨、油熱後放入蔥姜,花椒,幹辣椒、放入洗淨的蝸牛肉煸炒、放入料酒,翻炒兩下放入醬油炒至上色、蝸牛肉多炒一會 在放入青紅椒、加入适量味精和鹽 翻炒均勻即可出鍋。

方法二:食材:蝸牛肉350克、油10克、蔥2根、鹽5克、姜1塊、料酒1勺、蚝油1勺。蝸牛清洗幹淨、姜切絲;蔥、辣椒切段、鍋中加油燒熱,爆香姜絲辣椒、倒入蝸牛翻炒; 如果出水太多,可以倒掉一些、調入料酒,加鹽調味,加入蔥段炒勻就可以了。

方法三:蝸牛肉分離出來,用鹽水泡三十分鐘,然後反複揉搓清洗幹淨。準備好蔥段、姜片、蒜片、小米辣切段,蒜苗切段。鍋裡多放點油,油熱放入一勺郫縣豆瓣醬煸出紅油,接着放入一勺甜面醬、一勺生抽、一勺白糖、一勺醋、蔥姜蒜和八角、香葉煸炒出香味,把蝸牛放到鍋裡繼續用醬汁煸炒,加入一碗白開水,大火燒開後轉小火慢炖三十分鐘,看到湯汁不多時開大火收汁,加入蒜苗和小米辣炒勻出鍋。

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