現在很多男性朋友剛邁入中年就發現尿酸含量高。一般所說的高尿酸血症是在正常嘌呤飲食狀态下，非同日2次空腹血尿酸水平男>416umol/L,女>360umol/L。

得了高尿酸血症每天怎麼吃？

主食怎麼吃？

主食講究粗細搭配，粗細搭配比例比較關鍵，普通人主食粗細比例4：6，如果是尿酸含量高的，細糧占到份額可以多點，因為粗雜糧保有胚芽和種皮，所以嘌呤含量會稍微偏高。并且在選擇粗雜糧時可選擇嘌呤含量低的比如小米(6.1mg/100g),和玉米(9.4mg/100g)，另外薯類（土豆，芋頭，紅薯，山藥等）是比較推薦的，100g薯類食物嘌呤含量隻有2.4mg左右。而對于平時早餐吃的較多的饅頭，包子等因為酵母菌發酵的作用，嘌呤含量也高，要少吃。

蔬菜水果怎麼吃？

除了蘆筍500mg/100g 紫菜(274mg/100g),香菇(214mg/100g), 豆苗菜(500mg/100g)，蔬菜中嘌呤含量都不算高，茼蒿菜(33.4mg/100g)，金針菇(60.9mg/100g)，海帶(96.6mg/100g ),銀耳(98.9mg/100g)，我們平時經常食用的蔬菜比如菠菜13.3mg/100g，辣椒14.2mg/100g空心菜17.5mg/100g菜花25.mg/100g都是嘌呤含量在（25mg/100g)以下的低嘌呤食物，可以多吃點。由于苋菜，蘿蔔纓，韭菜，菠菜等蔬菜草酸含量比較高，草酸在體内代謝會和尿酸代謝排出形成競争，吃的時候可以用水焯（去掉大部分草酸）。水果裡面的嘌呤含量都很低，可以放心食用。蔬菜水果裡含有豐富的鉀鎂等礦物質都有利于尿酸的代謝與排出，故可适量增加蔬菜水果的攝入量。

葷菜怎麼吃？

各種肉湯就不要碰了。因為嘌呤溶于水，肉煮湯時大部分的嘌呤溶解在湯汁中。肉汁（500mg/100g)，雞肉湯（500mg/100g)

其次拒絕的就是海鮮。海鮮嘌呤含量相當高，小魚幹1538.9（mg/100g)，蛤蜊316（mg/100g)蚌蛤426.3（mg/100g)鲢魚202（mg/100g)，扁魚幹366.7（mg/100g)。

再者就是動物的内髒。雞肝293.5（mg/100g)，鴨肝301.5（mg/100g)豬小腸262.2（mg/100g)，豬脾270.6（mg/100g)。

最安全就是奶類和蛋類。由于蛋就是一個細胞所以隻有一套遺傳物質，嘌呤含量很低隻有3mg/100g左右。奶是動物的乳汁，屬于動物體液，嘌呤含量也很低隻有1.4mg/100g。蛋類和奶類可以放心食用。奶類最好選擇脫脂奶，避免酸奶（因酸奶發酵後嘌呤含量增加）。

豆類及豆制品怎麼吃？

豆類食品每天都需要吃，首選豆腐，因為制作豆腐的過程有一道工序是壓黃漿水，嘌呤溶解在黃漿水裡被壓去，豆腐嘌呤含量相對比較低（豆腐中首選千頁豆腐，其次是内酯豆腐，最後是南豆腐和北豆腐）。其次選擇是豆漿，制作豆漿的過程會加入大量水份，嘌呤也稀釋了，相對是安全的。大豆嘌呤過高，盡量避免食用，豆腐幹在制作的過程加入鹽，也盡量不選擇。

糖油酒怎麼吃？

酒中的酒精在人體内代謝和嘌呤代謝産生競争，使尿酸排洩受阻，過多的尿酸在體内會加重痛風的形成。

過多的糖和油會導緻肥胖和代謝紊亂，過多的脂肪也會阻礙尿酸的排洩。

運動适量，不能劇烈運動，産生的乳酸也會和尿酸排除形成競争關系。水應當在2升以上。促進尿酸的排出，适量蘇打水可以緩解痛風發作時的疼痛。

隻要平時一日三餐注意嘌呤含量的攝入不要超，增加尿酸的代謝。這是治标，治本就是要均衡營養調節自身的代謝功能。

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