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如何制作柔軟好吃的雞蛋煎餅

美食 更新时间:2024-08-03 21:13:24

如何制作柔軟好吃的雞蛋煎餅?材料:菠菜100克、雞蛋1個、全麥面粉半杯(125ml)、無油骨湯(用豬棒骨熬的湯撇去浮油,在熬湯的時候可以加入黃豆、山藥之類,骨湯也可以用水代替),接下來我們就來聊聊關于如何制作柔軟好吃的雞蛋煎餅?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

如何制作柔軟好吃的雞蛋煎餅(雞蛋煎餅的烹饪方法)1

如何制作柔軟好吃的雞蛋煎餅

材料:菠菜100克、雞蛋1個、全麥面粉半杯(125ml)、無油骨湯(用豬棒骨熬的湯撇去浮油,在熬湯的時候可以加入黃豆、山藥之類,骨湯也可以用水代替)。

将菠菜去根清洗幹淨,放入沸水中焯一下,撈出瀝幹;将焯過的菠菜放入攪拌機中,攪拌成菠菜泥;

将菠菜泥倒入一個容器内,加入面粉、雞蛋用筷子調成面糊;

再加入骨湯調成稀面糊,骨湯要逐步加入,面糊要調得稀一些,這樣煎餅較軟。

平底鍋燒熱,不放油,轉中火,盛一勺面糊倒入鍋中,一面煎熟以後翻面,直到兩面煎成略帶金黃色即可。

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