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苦苣菜怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-09-27 08:23:02

苦苣菜怎麼做好吃?鮮吃,将剛剛采摘的苦苣菜清洗幹淨,在開水裡面煮2到3分鐘,然後放入清水進行浸泡,以達到去掉苦味的作用然後将去掉苦味的苦苣菜可以通過涼拌、蘸醬、做餡或者直接炒着吃 ,下面我們就來聊聊關于苦苣菜怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

苦苣菜怎麼做好吃(苦苣菜如何做好吃)1

苦苣菜怎麼做好吃

鮮吃,将剛剛采摘的苦苣菜清洗幹淨,在開水裡面煮2到3分鐘,然後放入清水進行浸泡,以達到去掉苦味的作用。然後将去掉苦味的苦苣菜可以通過涼拌、蘸醬、做餡或者直接炒着吃。

曬成幹菜,苦苣菜的成熟具有季節性的限制,種植或者一次性采摘太多的情況下可以通過曬幹的方法來進行保存。主要步驟是将采摘來的苦苣菜進行清洗,然後在開水裡面燙一下,再用清水沖洗幹淨,在太陽裡面曬幹或者烘幹進行保存。在以後的生活中,如果想要使用苦芥菜的情況下就可以提前用熱水泡開,然後炒着吃,或者用來炖肉。

腌制鹹菜,腌制鹹菜是生活中一個比較常見的做法,苦苣菜也同樣适用。一般将新鮮采摘的苦苣菜清洗幹淨,需要放置2到3個小時來達到瀝幹水分的作用,然後将苦苣菜放置在缸内,需要一層苦苣菜和一層鹽的間隔性操作。當然也可以根據個人喜好适當的拌入一些佐料,密封保存,十天左右就可以吃。

速凍菜,現在的家家戶戶裡面都有冰箱,所以也可以将苦苣菜進行速凍處理。要把剛剛采用的苦菜去雜,洗淨幹淨之後,放入速凍機進行速凍,再置于冷的倉庫中進行保存。

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