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土耳其芝士漢堡的做法

美食 更新时间:2024-07-24 07:08:19

土耳其芝士漢堡的做法(松露牛肉漢堡的做法)1

By 曉菜料理學院 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 紫洋蔥 300g
  • 白洋蔥(肉餅) 100g
  • 牛胸肉 250g
  • 豬五花 250g
  • 松露 5g
  • 面包糠 4湯匙
  • 漢堡面包 2個
  • 生菜 6片
  • 大番茄 1個
  • 橄榄油 2湯匙
  • 鹽 1/2茶匙
  • 糖 1湯匙
  • 紅葡萄酒 1/2杯
  • 橄榄油(肉餅) 1茶匙
  • 帕馬森芝士 2湯匙
  • 蒜泥 1茶匙
  • 鹽 1茶匙
  • 黑胡椒 1/3茶匙
  • 橄榄油 2湯匙

做法步驟

土耳其芝士漢堡的做法(松露牛肉漢堡的做法)2

1、紅酒洋蔥醬: 将紫洋蔥放入料理機打成顆粒。

土耳其芝士漢堡的做法(松露牛肉漢堡的做法)3

2、将橄榄油倒入平底鍋内,加入洋蔥煸炒至洋蔥變焦黃色。

土耳其芝士漢堡的做法(松露牛肉漢堡的做法)4

3、加入鹽、糖調味,翻炒至洋蔥變透明。

土耳其芝士漢堡的做法(松露牛肉漢堡的做法)5

4、将紅酒加入鍋中,與洋蔥一起翻炒至洋蔥呈粘稠狀。

土耳其芝士漢堡的做法(松露牛肉漢堡的做法)6

5、完成。

土耳其芝士漢堡的做法(松露牛肉漢堡的做法)7

6、肉餅部分: 将橄榄油倒入鍋中,加入洋蔥碎煸炒至香,取出備用。

土耳其芝士漢堡的做法(松露牛肉漢堡的做法)8

7、将面包糠炒香,盛出。

土耳其芝士漢堡的做法(松露牛肉漢堡的做法)9

8、将牛肉、五花肉、松露片、面包糠、帕瑪森芝士、蒜泥、鹽、黑胡椒放入料理機中,打至所有材料粉碎混合均勻至柔順。

土耳其芝士漢堡的做法(松露牛肉漢堡的做法)10

9、将做好的肉糜分成4等分(約140克1塊),在手中來回拍打,至肉餅變得緊實。

土耳其芝士漢堡的做法(松露牛肉漢堡的做法)11

10、将橄榄油倒入鍋中,微熱狀态,加入肉餅。

土耳其芝士漢堡的做法(松露牛肉漢堡的做法)12

11、兩面煎至上色成熟。

土耳其芝士漢堡的做法(松露牛肉漢堡的做法)13

12、将漢堡面包切成兩片,依次在漢堡上放上生菜,肉餅,焦糖洋蔥醬,肉餅,西紅柿即可。

土耳其芝士漢堡的做法(松露牛肉漢堡的做法)14

13、完成。

土耳其芝士漢堡的做法(松露牛肉漢堡的做法)15

14、裝盤。

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