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食材:洋火姜,鮮辣椒,食用油,五香粉,鹽,生抽,水,雞精。
适量的洋火姜放進水裡浸泡半個小時。
把浸泡好的洋火姜一個一個洗幹淨,特别是凸凹的地方。與此同時把辣椒也洗幹淨。
把洗好的洋火姜切成小塊,大小均等就行,辣椒切成絲即可。
鍋内倒入适量色拉油,燒至八成熱時放入辣椒和洋火姜加入食鹽,五香粉和生抽翻炒均勻,見幹可以加入适量清水,最後放上雞精翻炒一下即可。
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