鹽漬海蛤肉咋吃-tft每日頭條

鹽漬海蛤肉咋吃

美食更新时间:2024-07-24 07:06:54

大家好，我是小白菜多肉美食，今天咱們又見面了。今天去菜市場時，看到已經有好多血蛤在賣了，這可是甯波上海一帶人最喜歡吃的海鮮之一了，把它們拿回家，用開水燙上8-9秒鐘，然後加上點黃酒一點姜絲那麼一涼拌，吃起來那叫一個鮮，那叫一個美！吃時還會有“血”一樣的鮮味物質流出來，那叫一個好吃。

鹽漬海蛤肉咋吃（上海甯波人最愛的血蛤這樣吃）1

但是總是這一種吃法，總有吃煩的時候吧，總得換個其他的吃法，再說了這種燙個八九秒就吃的吃法，還是讓人感覺到有點不放心。

鹽漬海蛤肉咋吃（上海甯波人最愛的血蛤這樣吃）2

今天我給大家介紹一種新吃法，這種吃法做好之後，吃起來比扇貝粉絲還鮮，比涼拌血蛤吃着還放心！下面就讓我來介紹一下這種吃法吧！

【所需食材】

血蛤1-2斤，鮮蝦一斤，大蒜、香蔥、生抽适量。

【制作方法】

一：血蛤清洗幹淨之後，多用刷子把血蛤的表面給刷洗幹淨。

二：把鮮蝦給處理幹淨，弄出裡面的蝦肉，把它們放到案闆上給拍碎了，用刀背把它們給拍碎

鹽漬海蛤肉咋吃（上海甯波人最愛的血蛤這樣吃）3

拍成這個樣子就差不多了，下面就開始炒制，在大蒜拍碎剁成蒜蓉。

鹽漬海蛤肉咋吃（上海甯波人最愛的血蛤這樣吃）4

三:鍋裡放上一些油，油熱後放入蒜蓉炒出香味，然後把剁好的蝦肉放到鍋裡翻炒，炒香之後把它們裝在碗裡。

鹽漬海蛤肉咋吃（上海甯波人最愛的血蛤這樣吃）5

四：把準備好的香蔥切得細碎，然後放在碗裡，裡面放上一點油和鹽，把它們拌好備用。

鹽漬海蛤肉咋吃（上海甯波人最愛的血蛤這樣吃）6

五：準備一個小烤爐子，點好火之後，把清洗幹淨的血蛤放到火上去烤，一直烤到殼子撬開，烤到開殼之後，把上面沒有血蛤肉的殼子給去掉。

鹽漬海蛤肉咋吃（上海甯波人最愛的血蛤這樣吃）7

然後把之前弄好的蔥花一點點的放在血蛤上面，用火慢慢烤一下，烤出香味之後，再把之前炒好的是蝦肉放上去，烤香之後，這道菜就做做好！這樣烤出來的血蛤味道真的是特别香的，嘗一個鮮到不行，真的是特别好吃！沒有想到血蛤不僅涼拌着很好吃，這樣烤着也是非常好吃的，嘗了一個，就想吃第二個，這真的是一個很不錯的吃法！

鹽漬海蛤肉咋吃（上海甯波人最愛的血蛤這樣吃）8

喜歡的話，可以試一下這種吃法哦！換一種吃法，換一種感受，雖然這沒有涼拌的那種鮮美，但是吃着卻讓人很放心的，畢竟是烤熟的嘛！如果這道菜冒犯到了您，請諒解一下哦，畢竟做美食的，總想要多試幾種吃法！

好了，今天這道血蛤的做法就分享到這兒了，如果你喜歡的話，請幫忙點贊我轉發哦，我們下次再見，拜拜！

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