胡蘿蔔青椒炒蛋怎麼炒-tft每日頭條

胡蘿蔔青椒炒蛋怎麼炒

美食更新时间:2024-12-10 12:33:33

胡蘿蔔青椒炒蛋怎麼炒（青椒胡蘿蔔絲炒蛋）1

簡單美味快手菜。

By 奎叔007

用料

胡蘿蔔 1根
青椒 1個
鹽，白胡椒粉适量
蒸魚豉油 1大勺
植物油适量
豬油 1小勺

做法步驟

胡蘿蔔青椒炒蛋怎麼炒（青椒胡蘿蔔絲炒蛋）2

1、胡蘿蔔去皮，去頭尾;青椒去蒂，清洗幹淨備用。

胡蘿蔔青椒炒蛋怎麼炒（青椒胡蘿蔔絲炒蛋）3

2、胡蘿蔔斜切成薄片，再改刀切成粗細均勻的絲，也可借助擦絲器完成。個人覺得貌似刀切的好吃些。

胡蘿蔔青椒炒蛋怎麼炒（青椒胡蘿蔔絲炒蛋）4

3、青椒縱向切開，去掉白筋和籽(這樣處理會不那麼辣)，斜切成絲。

胡蘿蔔青椒炒蛋怎麼炒（青椒胡蘿蔔絲炒蛋）5

4、熱鍋熱油，倒入打散的雞蛋(蛋液中加少許鹽調味，少許胡椒粉袪腥增味)，稍凝固後用筷子劃散，盛起備用。

胡蘿蔔青椒炒蛋怎麼炒（青椒胡蘿蔔絲炒蛋）6

5、再放少許油，加入1勺豬油，放蒜片爆香，加入胡蘿蔔絲炒軟。

胡蘿蔔青椒炒蛋怎麼炒（青椒胡蘿蔔絲炒蛋）7

6、加入青椒，翻炒片刻，加鹽和蒸魚豉油調味。

胡蘿蔔青椒炒蛋怎麼炒（青椒胡蘿蔔絲炒蛋）8

7、倒入雞蛋，快速翻炒入味。

胡蘿蔔青椒炒蛋怎麼炒（青椒胡蘿蔔絲炒蛋）9

8、起鍋裝盤。

小貼士

1小勺豬油不可省略。

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