酸湯肥羊裡面的酸湯的做法-tft每日頭條

酸湯肥羊裡面的酸湯的做法

美食更新时间:2025-02-25 14:10:39

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享美味的“酸湯小肥羊”。

酸湯肥羊裡面的酸湯的做法（45一份的酸湯小肥羊在家也能做）1

酸湯小肥羊在家也能做，用一斤羊肉卷，一把金針菇，一個西紅柿和兩根小蔥就能制作。輔料也很簡單，泡椒可是這道菜的靈魂哦。做法很簡單，羊肉嫩滑，金針菇入味，湯汁也能泡米飯，隻要你不怕辣，一起看一下詳細的步驟吧。

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【酸湯小肥羊】

材料：羊肉卷金針菇西紅柿

輔料：小蔥泡椒大蒜

調料：植物油食鹽

做法：

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1. 西紅柿一個，在頂部切十字花刀，放在小碗中，用開水燙一分鐘

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2. 小蔥摘洗幹淨切成蔥花，放在小碗中備用

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3. 大蒜先拍扁，再剁成蒜末，放在小碗裡備用

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4. 泡椒幾顆切成丁，放在小碗裡備用

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5. 起鍋燒水給金針菇焯水，

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6. 水燒開焯水1一分鐘，控水撈出過涼水

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7. 鍋内的水燒開，下入羊肉卷煮，滴入料酒去腥

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8. 大火煮開，控水撈出，用涼水激一下

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9. 燙好的西紅柿撕掉外皮，從中間切開，去蒂切成小丁

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10. 起鍋加入植物油，倒入蒜末爆香，加入泡椒丁翻炒

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11. 翻炒均勻加入西紅柿丁，炒出西紅柿中的汁水

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12. 加入泡椒水煮開，加入清水，淋入生抽，米醋，大火燒開

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13. 加入食鹽調味，下入控幹水分的金針菇和羊肉卷

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14. 再次煮開倒入到準備好的砂鍋中，繼續煮

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15. 煮開加幾片小青菜煮至沸騰

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16. 撒入蔥花點綴，美味即享

溫馨提示：

1、給金針菇和羊肉卷焯水

2、泡椒水必須要加，酸爽開胃

3、放在砂鍋中燒開，加入小青菜，看着更有食欲

酸湯小肥羊在飯店要45一份，在家也能做，酸爽開胃，金針菇入味，羊肉卷鮮香，好吃下飯，兩碗米飯不夠吃，要是覺得不夠過瘾，湯汁泡米飯，兩碗米飯打底，呵呵。假期在家，特殊時期不宜出門，在家也能做出飯店的美味，經濟實惠，簡單營養的美味，希望您能夠喜歡。

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