生雞腿怎麼腌制好吃?【原材料】:雞腿、玉米澱粉、雞蛋、食鹽、生抽、蚝油、十三香、老抽、蔥花、姜絲、料酒,我來為大家講解一下關于生雞腿怎麼腌制好吃?跟着小編一起來看一看吧!
【原材料】:雞腿、玉米澱粉、雞蛋、食鹽、生抽、蚝油、十三香、老抽、蔥花、姜絲、料酒。
首先準備雞腿2斤清洗幹淨,然後用刀在雞腿上面劃2刀,這樣腌制的時候會更入味。
在小碗中打上雞蛋2個攪散,倒在雞腿碗中攪拌均勻,使每根雞腿都裹上一層雞蛋液,撒上玉米澱粉40克攪拌均勻。
在鍋裡倒上食用油,等到油溫5成熱時,把雞腿放進去炸一下,開中火炸5分鐘,時間到把雞腿撈出來控一下油。
在雞腿裡加上生抽、蚝油、十三香、食鹽、老抽、蔥花、姜絲、料酒,用手抓均勻,一定要趁熱讓雞腿裹上一層料汁,這樣會更入味,腌制30分鐘。
把腌制好的雞腿擺放在盤中,熱水上鍋蒸45分鐘,時間到出鍋就可以食用了。
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