炒孜然雞架的做法大全-tft每日頭條

炒孜然雞架的做法大全

美食更新时间:2024-08-16 02:06:17

炒孜然雞架的做法大全（超級簡單的爆炒雞架好好吃）1

By 冷淡風王二狗

用料

雞架 2個
螺絲椒 2個
蔥，姜适量
幹辣椒段适量
花椒粉适量
白糖适量
番茄醬适量
味達美适量
老抽适量

做法步驟

炒孜然雞架的做法大全（超級簡單的爆炒雞架好好吃）2

1、雞架買回來泡水裡，多泡會，再清洗幾遍，控幹水分

炒孜然雞架的做法大全（超級簡單的爆炒雞架好好吃）3

2、多控一會，把水倒幹淨

炒孜然雞架的做法大全（超級簡單的爆炒雞架好好吃）4

3、準備幹辣椒，蔥，姜

炒孜然雞架的做法大全（超級簡單的爆炒雞架好好吃）5

4、少加一點點油翻炒一下蔥姜辣椒

炒孜然雞架的做法大全（超級簡單的爆炒雞架好好吃）6

5、雞架倒入鍋裡翻炒，小炒一會，加點味達美量比平常炒菜多一點，老抽适量主要是為了上色量自己掌握，加花椒粉，加白糖，番茄醬一點點，加水，稍微沒過雞架，蓋上鍋蓋開始炖

炒孜然雞架的做法大全（超級簡單的爆炒雞架好好吃）7

6、水開之後嘗一嘗味道，加點鹽，不要直接調得太鹹，不然一會炖久了會更鹹，我沒有調小火炖，又不是喝肉湯，直接炖就好，最好炖一會就用鏟子翻一翻，好入味

炒孜然雞架的做法大全（超級簡單的爆炒雞架好好吃）8

7、調到剩這麼多水的時候開始翻炒

炒孜然雞架的做法大全（超級簡單的爆炒雞架好好吃）9

8、放入切好的辣椒段，我放的螺絲椒稍微有點辣味，繼續翻炒，湯汁差不多了就停火，最後會靠出好多雞油，不想太多油的可以撇出去，也有喜歡吃雞油米飯的

炒孜然雞架的做法大全（超級簡單的爆炒雞架好好吃）10

9、出鍋

小貼士

雞架用水泡過血水後不用再焯水，之前做過感覺焯水炒的沒有不焯水的好吃，多泡一會多洗幾遍就行

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