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在家自己怎麼做紅豆派

美食 更新时间:2024-10-08 21:59:28

派類,真的是一款很适合午間休閑時刻的點心,能在出爐後趁熱把它消滅掉,真的是一種享受,閑暇的午後給自己烤一款點心,可以和孩子一起互動,和孩子一起,嬉鬧玩樂、吃點心,然後他玩他的玩具,而我窩在沙發上看閑書或是追劇,真的很惬意,這種應該就是我想要的幸福吧。

在家自己怎麼做紅豆派(這個怎麼這樣好吃)1

之前吃過的菠蘿派,那種味道一直留在我的印象裡,我想,這種時候做個派應該是再合适不過了,想起冰箱裡還剩下的半袋蜜紅豆,就這樣,開始吧。

這蜜紅豆,口感略微偏硬,如果喜歡軟糯的同學可以自己煮,現煮現用,很簡單的。比例大概是120克的煮熟的紅豆(大小紅豆都可以的),如果是做紅豆派,水要少加點,需要濃稠一些的,邊攪拌邊加入60g的細砂糖,煮至濃稠即可。(如果不想用砂糖也可以用蜂蜜,口感按自己喜好的就好,不過最好還是用砂糖或者是糖漿,蜂蜜遇熱會破壞他的營養成分)

準備

酥皮6張(15cm*15cm),蜜紅豆200g,雞蛋一隻,鹽3g。

做法

1、取出冷凍方形酥皮(具體做法見這裡,原來千層酥皮可以這麼做,還簡單,絕對比買的好吃,也可以買現成的)放置室溫使之回軟,雞蛋敲在碗中加入2g食鹽,拌勻,待用。

2、根據酥皮大小調入蜜紅豆。

3、酥皮四邊刷上一層蛋液,将酥皮按照對角線折起,稍微捏緊。

在家自己怎麼做紅豆派(這個怎麼這樣好吃)2

4、三角形酥皮上繼續刷一層蛋液,将三個角向内折起,邊角捏緊。

5、表面繼續刷一層蛋液,用叉子在酥皮表面叉幾下,做好的酥皮派擺入烤盤。

6、烤箱預熱180°,上下火烤12~15分鐘即可食用,也可以放稍涼一些食用。

在家自己怎麼做紅豆派(這個怎麼這樣好吃)3

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