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黃瓜做鹹菜方法

美食更新时间:2024-11-19 13:44:38

黃瓜做鹹菜方法?主料：黃瓜2個輔料：紅尖椒6個、姜5克，我來為大家科普一下關于黃瓜做鹹菜方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

黃瓜做鹹菜方法

主料：黃瓜2個。

輔料：紅尖椒6個、姜5克。

調料：色拉油40毫升、鹽5克、白醋30毫升、白糖30克。

先把黃瓜洗淨。切成8公分的段。

先橫刀切，翻過來再斜刀切成蓑衣黃瓜段。

放入鹽腌制30分鐘。

将辣椒、姜切成細絲。

鍋裡放油，燒至冒煙八成熱關火。

辣椒絲、姜絲放入碗中，把熱油澆到辣椒絲、姜絲上晾涼。

腌好的黃瓜過一下水，攥幹水分。

放入白醋和白糖。

倒入調好的汁和辣椒絲、姜絲。

翻勻腌制20分鐘。

将腌好的黃瓜擺盤，辣椒絲、姜絲放到黃瓜上，倒入糖醋汁即可。

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