把雞蛋液倒入洋蔥裡面，稍微攪拌一下，沒想到這麼好吃，很多人都沒有這樣吃過，做法非常的簡單。選洋蔥的時候，最好選紫皮洋蔥它的營養價值非常豐富，裡面的鉀離子，維生素含量都非常的高，還有豐富的花青素，多吃一點這樣的洋蔥，對身體的好處還是非常多的。
食材：
洋蔥、鹽、胡蘿蔔、青椒、蘋果、雞蛋、胡椒粉、生抽、面粉、土豆澱粉、熟芝麻、食用油
做法：
把洋蔥清洗幹淨切去頭尾對半切開，再改刀切成四瓣。為了防止切洋蔥時眼睛熏得流眼淚，把切好的洋蔥放到清水裡面加入一小勺鹽，然後用手攪拌均勻讓食鹽化開把洋蔥浸泡五分鐘左右，然後把洋蔥取出來切成細絲，浸泡過的洋蔥切起來就不會辣眼睛了，最後把洋蔥切成小碎丁裝入大碗中備用。接下來我們準備一個胡蘿蔔去皮，搭配上胡蘿蔔不僅可以增加口感，而且胡蘿蔔的營養也是非常的豐富，先把胡羅蔔切成薄片再改刀切成細絲，最後切成小碎丁放入碗中備用。
把青椒切去頭去尾從中間對半切開把辣椒籽去掉不要，切成細絲再切成小碎，切好之後和胡蘿蔔放在一起備用。再準備一個蘋果，用手把蘋果搓洗幹淨控幹水分，切成薄片盡量薄一點，再改刀切成細絲然後再切成小碎丁裝入碗中備用。
接下來再準備一個洋蔥切成厚度在一厘米左右的洋蔥圈就可以了，先放一旁備用。再準備一個大碗把所有切好的食材和洋蔥放入碗中，準備四個雞蛋用筷子把雞蛋攪散把蛋液慢慢地倒入洋蔥丁裡面，再加入少許鹽，胡椒粉，生抽用筷子充分攪拌均勻之後，再往裡面加入一大勺面粉，一勺土豆澱粉，再次用筷子攪拌均勻到沒有幹面粉至粘稠的菜糊狀就可以了。
接下來起鍋，加入适量的食用油，用刷子把鍋中的油刷均勻，再把洋蔥圈一個一個地放進來擺好之後，把蔬菜糊慢慢倒入洋蔥圈裡面，把每個洋蔥圈兒都填滿菜糊，上面再撒點熟芝麻然後蓋上蓋子烙三分鐘左右。時間到再翻個面再繼續烙三分鐘左右，烙至兩面金黃酥脆。真是太香了。這樣做出的洋蔥餅有濃郁的洋蔥香味，還有香甜的蘋果香，外酥裡嫩，比披薩還要好吃。加上各種蔬菜地搭配，營養也非常的豐富，連挑食的孩子都非常喜歡吃。如果喜歡，趕緊收藏起來試試吧。
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