紅燒肉腐竹的家常做法-tft每日頭條

紅燒肉腐竹的家常做法

美食更新时间:2024-07-02 17:19:26

紅燒肉腐竹的家常做法（腐竹紅燒肉）1

健康無油紅燒肉！無油版的紅燒肉啊

By 木木在廚房

用料

五花肉 500g
腐竹 200克
八角 2粒
鹽适量
老抽 2勺
生抽 2勺
蚝油 2勺
冰糖 6-7塊
香蔥 2根
姜 4片

做法步驟

紅燒肉腐竹的家常做法（腐竹紅燒肉）2

1、腐竹冷水提前半天泡發

紅燒肉腐竹的家常做法（腐竹紅燒肉）3

2、泡發洗幹淨

紅燒肉腐竹的家常做法（腐竹紅燒肉）4

3、紅燒肉切成1厘米左右厚的肉丁

紅燒肉腐竹的家常做法（腐竹紅燒肉）5

4、加姜片，香蔥，八角冷水下鍋煮開

紅燒肉腐竹的家常做法（腐竹紅燒肉）6

5、肉丁撈出來

紅燒肉腐竹的家常做法（腐竹紅燒肉）7

6、焯水的紅燒肉從新下鍋，煸出油

紅燒肉腐竹的家常做法（腐竹紅燒肉）8

7、就是這樣，小火煸

紅燒肉腐竹的家常做法（腐竹紅燒肉）9

8、然後撈出紅燒肉

紅燒肉腐竹的家常做法（腐竹紅燒肉）10

9、鍋裡的油也倒出來

紅燒肉腐竹的家常做法（腐竹紅燒肉）11

10、然後，鍋裡加冰糖和水，注意是水

紅燒肉腐竹的家常做法（腐竹紅燒肉）12

11、冰糖炒出糖色

紅燒肉腐竹的家常做法（腐竹紅燒肉）13

12、下去煸完油的肉翻炒

紅燒肉腐竹的家常做法（腐竹紅燒肉）14

13、加入蔥姜蒜翻炒均勻

紅燒肉腐竹的家常做法（腐竹紅燒肉）15

14、加入沫過肉的溫水，蓋上蓋子，中火煮20分鐘

紅燒肉腐竹的家常做法（腐竹紅燒肉）16

15、開鍋加入腐竹

紅燒肉腐竹的家常做法（腐竹紅燒肉）17

16、大火翻炒，收汁

紅燒肉腐竹的家常做法（腐竹紅燒肉）18

17、準備出鍋

紅燒肉腐竹的家常做法（腐竹紅燒肉）19

18、想不想吃！

紅燒肉腐竹的家常做法（腐竹紅燒肉）20

19、裝盤享用

小貼士

注意，肉切成丁煮的時候，煮久一點，大概煮10分鐘，然後拿出來一定要煸油，把油煸出去，這樣更健康，不油膩

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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