中老年人多吃5樣菜元氣滿滿一整夏?80歲奶奶用它當主食，營養美味，堅持每天吃1個，面色紅潤精神爽，我來為大家科普一下關于中老年人多吃5樣菜元氣滿滿一整夏?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

中老年人多吃5樣菜元氣滿滿一整夏

80歲奶奶用它當主食，營養美味，堅持每天吃1個，面色紅潤精神爽！

家有一老是個寶，家中這位80歲月奶奶，在飲食上還是挺講究的，喜歡吃一些有營養，且還要易于消化的，這次給大家來看看，奶奶最近特别喜歡用它來當主食的是什麼美食吧，它就是用虎堅果粉來制作的饅頭，因為快過年了，要有些節日的喜慶氛圍，在饅頭上面就增加了福字，除了營養美味，還增加了一些更好的寓意喲。虎堅果非常有營養，含有各種豐富的微量元素，用它磨制出來的面粉做的饅頭，堅持每天吃1個，不僅可以讓人面色紅潤精神爽，而且身體也棒棒哒！

下面就将具體制作方法同大家一起分享一下，喜歡的朋友不妨為家人動手做起來吧，自己動手做的絕對是真材實料，無任何添加劑，好吃又健康，而且操作非常簡單，即使你不會做飯，也沒問題，同樣可以輕松搞定喲。

【虎堅果福字饅頭】

食材用料：虎堅果粉30克、普通面粉（也叫中筋面粉）150克、水95克、酵母2克、紫薯粉一點點

制作過程：

1、首先我們先準備好所需的虎堅果粉，是由虎堅果磨出來的，自帶堅果的香甜，将虎堅果粉同普通面粉混合，将其攪拌均勻，如圖所示。

2、将水中放入酵母，先讓其酵母融化，如圖所示。

3、将融化的酵母水，邊倒入混合的面粉中，邊用筷子進行攪拌至絮狀，然後下手揉成一個光滑的面團，如圖所示。

4、同時再來揉一塊帶顔色的面團，如果家裡有紅曲粉的話，可以取少量一點面粉加上一點紅曲粉，我因為沒有，直接用的紫薯粉，再加一點點酵母，揉出一個帶色的光滑小面團，如圖所示。

5、将揉好的大面團，分成均等的6個小面劑子，如圖所示。

6、分别将切好的面劑子，再次揉均勻，揉成一個饅頭胚，如圖所示。

6、再将揉好的帶顔色的小面團來進行操作：将其用擀面杖擀成一個薄面片，用福字模具，在其上面按壓出圖形，如圖所示。

7、給大家看一下，這是按壓出來的福字，同樣是按壓出6個來，如圖所示。

8、去掉多餘的面片，隻留下按壓好的福字即可，如圖所示。

9、在饅頭胚側面刷上薄薄一層水，再将前面我們按壓好的福字，貼上去即可，如圖所示。

10、将整理好的福字饅頭胚，進行發酵，發酵至原面團明顯放大，且拿在手中是很輕盈的感覺，如圖所示。

11、将發酵好的饅頭胚，開始進行蒸制，蓋好鍋蓋，直接開啟大火，鍋中水開後，轉中火繼續蒸12分鐘，最後關火焖上五分鐘，再打開鍋蓋即可，如圖所示。

12、蒸好，可以出鍋啦，上桌開吃。

13、表面光滑，個個松軟帶有果實的香甜，非常好吃喲。

[小貼士]：

1、整個操作是一次發酵的操作。

2、虎堅果粉同普通面粉比例為1：5。

3、水也可以換成牛奶等液體，蒸制時間要根據你所制作饅頭胚大小來靈活操作，記得蒸好後，不要急于打開鍋蓋，先焖上四五分鐘後再打開，以免塌陷。

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