煮粥怎麼做-tft每日頭條

煮粥怎麼做

美食更新时间:2025-01-26 02:27:31

煮粥怎麼做?浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，開水下鍋，火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘别小看火的大小轉換，粥的香味由此而出，今天小編就來聊一聊關于煮粥怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

煮粥怎麼做

浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，開水下鍋，火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。别小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！

攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。

粥的做法

（1）紅薯花生藜麥粥

制作：将紅薯去皮後切成小粒後備用；将藜麥、糯米和花生米三種食材混合後洗淨放入電飯煲中；再将紅薯粒放入電飯煲中；加入食材5倍左右的水；按下電飯煲煮粗糧粥的功能鍵；時間到“紅薯花生藜麥粥”就煮好了。

（2）生滾魚片粥

制作：将糯米和大米混合後洗淨放入電飯煲中，加入幾滴橄榄油拌均勻，按下電飯煲煮粥的功能鍵，時間到白粥就煮好了。

魚片加入鹽、澱粉、料酒和胡椒粉，拌均勻腌制一會兒；将煮好的白粥盛入小碗中去煮，再将魚片放進鍋中煮，加入鹽和白胡椒粉調味，待魚片煮至白色後關火放入香菜末拌均勻即可。

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