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油爆小河蝦的正确做法
油爆小河蝦的正确做法
美食
更新时间:2025-05-19 18:46:02
油爆小河蝦的正确做法?,下面我們就來聊聊關于油爆小河蝦的正确做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
油爆小河蝦的正确做法
小河蝦洗淨,瀝幹水。 小蔥洗淨切長段,蔥白和蔥葉分開。 姜片切絲。 炒鍋倒入多一些的植物油,大火燒至冒煙,下入小河蝦,用鏟子翻動,炸約20秒左右。用漏勺撈出。 鍋裡油再次燒熱至200度左右,下入小河蝦複炸,使蝦肉與蝦殼脫開,用漏勺撈出備用。 調料汁:白糖2/3湯匙、生抽2湯匙、香醋1.5湯匙、料酒少許、清水4湯匙,混合拌勻。 熱鍋冷油,爆香姜絲和蔥白段。 倒入調料汁。 中火煮開。 倒入炸好的小河蝦,炒勻。 撒入蔥葉段,炒勻。 出鍋裝盤。一口一個,美味! 成品~吃食是一種幸福,品味是一種情趣。 成品~ 一家三口,甜,鹹,爆,炒,下飯菜,下酒菜,炒鍋,鍋具,午餐,
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