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泰式蒸蛋糕怎麼做

美食更新时间:2025-01-24 12:48:14

泰式蒸蛋糕怎麼做?材料：6個雞蛋、6兩綿白糖、半斤面粉、半瓶蓋白酒、打蛋器、蒸鍋??，下面我們就來聊聊關于泰式蒸蛋糕怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

泰式蒸蛋糕怎麼做

材料：6個雞蛋、6兩綿白糖、半斤面粉、半瓶蓋白酒、打蛋器、蒸鍋??。

在雞蛋液裡分3次加入綿白糖，打到雞蛋發泡，再倒半瓶蓋白酒進去幫助發酵。

加了白酒之後繼續打發，打到雞蛋液發白，全部成了泡沫狀，是原來的3到4倍為止，不用加任何水。

把面粉幹蒸15分鐘成熟面，然後面粉晾涼，弄散。

把面粉篩到打好的雞蛋液裡，攪拌均勻。

蒸屜鋪上緊密一點的棉布，棉布打濕

蒸鍋水開之後上鍋，中火蒸20分鐘就可以出鍋了。由于用的是熟面粉，所以黃糕熟的比較快，如果用烤箱的話起碼要烤上40分鐘。

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