#鄉村美食上頭條#今日美食制作分享：香菇炒雞蛋、米飯、哈密瓜、純牛奶燕麥片。
最近全國各地很多地方，疫情嚴峻，在寒冷的冬季，能夠吃上一口熱乎飯，我感覺就是十分的幸福。然後，很多奮鬥在一線戰疫的英雄們還在堅守自己的崗位，在這裡我很想和你們說一句：你們辛苦了！
今天和大家分享的是一道超級好吃的下飯菜香菇炒雞蛋，這道菜味道十分鮮美，趕快做給最近沒有胃口的親朋好友吧。
需要準備的食材：香菇、兩個雞蛋、配菜。
配菜主要包括：辣椒、胡蘿蔔、蒜苔、蒜瓣兒。
需要準備的調味料：食用油、食鹽、老抽、生抽、澱粉、清水，調成醬汁即可。
注意：配菜可以随意搭配，我家裡冰箱有辣椒、蒜苔、胡蘿蔔，索性就用這些做配菜。
另外需要注意的是，因為香菇和雞蛋都是提鮮食材，所以這裡不需要放蚝油或者雞精。
首先清洗香菇，這裡我用的是澱粉水浸泡沖洗。
可以清晰的看到澱粉水清洗香菇所留下的污漬。然後将香菇切成片，水開焯燙一分鐘，撈出清水過涼，控幹備用。
然後碗中打入兩個雞蛋，攪散。另外，醬汁攪拌均勻。
接下來，鍋中燒油煎雞蛋，将雞蛋煎成餅狀。
盛出，然後切成塊備用。
重新起鍋燒油，下入配菜。剛才煎雞蛋需要小火，這時改大火翻炒。
炒出香味，倒入焯水後的香菇繼續翻炒。
翻炒均勻後，倒入調好的醬汁。
收汁前倒入切成塊的雞蛋
出鍋裝盤
這道下飯菜香菇炒雞蛋就做好喽，需要備好足夠的米飯，因為實在太下飯了。
如果大家總是習慣香菇炒油菜，現在可以換換試試這道美味下飯菜。
味道鮮美，營養豐富，适合全家人口味。
今天準備了米飯，撒點黑芝麻。
準備了牛奶燕麥片，也是營養豐富。
放在米飯上，有你想不到的美味。
好啦，我是南落木蕭蕭@南落木蕭蕭喜歡分享生活，分享身邊事，每天更新美食制作分享，我不是超級大廚，但我熱愛美食制作，喜歡的朋友記得收藏關注，我們一起好好吃飯，好好生活。
這道美味的下飯菜，你今天學會了麼？
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