鴨肉怎麼煮湯适合小孩吃?話說“冬吃蘿蔔夏吃姜”,冬天的蘿蔔賽人參,而鴨肉蛋白質含量高,脂肪低,營養豐富,今天做白蘿蔔炖鴨肉,滋補又養生,我來為大家講解一下關于鴨肉怎麼煮湯适合小孩吃?跟着小編一起來看一看吧!
話說“冬吃蘿蔔夏吃姜”,冬天的蘿蔔賽人參,而鴨肉蛋白質含量高,脂肪低,營養豐富,今天做白蘿蔔炖鴨肉,滋補又養生!
白蘿蔔炖鴨肉
所需食材:
鴨腿 2個
白蘿蔔 1個
蔥 适量
姜 适量
八角 2個
桂皮 1個
水 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
鹽 适量
雞精 适量
五香粉 适量
制作步驟:
1.準備食材備用。
2.白蘿蔔清洗幹淨切成滾刀塊。
3.青椒和小米椒都切成片,姜切成片,大蒜切片,蔥切段備用。
4.鴨腿肉洗幹淨,剁成小塊。
5.冷水下鍋加入1勺料酒煮出血沫。
6.撈出清洗幹淨控幹水分。
7.起鍋燒油,下入姜片、蔥段、八角、桂皮炒香,再下入鴨肉,翻炒均勻。
8.加入生抽、蚝油、老抽各2勺翻炒均勻。
9.加入白蘿蔔翻炒均勻。
10.加入沒過鴨肉的清水大火煮開,轉小火炖20分鐘。
11.炖湯汁收幹加入青紅椒和蒜片,加入适量的鹽、五香粉、雞精翻炒均勻即可出鍋。
12.一道營養滋補的白蘿蔔炖鴨肉就做好了。
來源:美食天下
責編:楊芮 實習編輯:李曉梅
編審:周曉雪
終審:錢紅兵
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