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最正宗的風幹雞做法

美食 更新时间:2024-12-24 03:26:05

農家自制風幹雞,對于不會做飯的我,都可以做得這麼好吃

最正宗的風幹雞做法(農家自制風幹雞)1

哈喽大家好,小編是土生土長的北方人,說實話對腌制的肉類不是很喜歡,不過,前段時間聽朋友說農家自制的風幹雞非常好吃,所以抱着試試看的心理,在網上買了兩隻。今天收到貨了。賣家用泡沫箱包裝,雖然盒子在郵遞過程中被壓癟了,但所幸真空包裝仍未漏氣。雞看上去挺好的,今天打算做一道青椒炒雞肉。

最正宗的風幹雞做法(農家自制風幹雞)2

我做的是整雞冷水下鍋,煮了幾分鐘(下班晚了沒時間),撈出來用自來水沖了一下(不然太燙了不能剁)剁好也沒浸泡。

最正宗的風幹雞做法(農家自制風幹雞)3

,鍋裡直接放油、姜、蒜和雞肉去炒,放料酒,炒幾分鐘就放高壓鍋壓了十一二分鐘吧,然後炒鍋放油,放青紅椒炒,然後把雞從高壓鍋裡撈出來一起放鍋裡炒(高壓鍋裡的雞湯不要,湯鹹),炒青紅椒也不要放鹽了(全程都不用放鹽),放入蒜苗起鍋,雖然過程很不專業,但味道真的不錯哦。

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